厚木のラーメン好きのくだらないブログ:麺や食堂

2012年11月23日

麺や食堂

地図：神奈川県厚木市幸町9-6
駐車場：店の隣の月極め駐車場内7台　No.7～9、25～28
営業時間：11:00～15:00 18:00～23:00　
電話番号：046-228-3978
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）

厚木で生まれて６０年。元祖厚木のラーメン屋・麺や食堂に行ってきました。
前回は辛みしおそばに味玉で食べてます。

駅からでも歩いていけない店ではないんですが車のが便利かなって立地。お店側も分かってるみたいで駐車場が増えてました。

こちらが以前よりある駐車場ですね。店の隣の月極め駐車場の２５～２８。

入口より右の３台分、Ｎｏ７～９までの３台分が新たに追加されました。厚木屈指の実力店で４台では明らかに足りなく向かいのコインＰに停めることが多々あったんですがお店側も気にしてたんでしょうかね。駐車場増強はありがたいです。

しばらく来ないうちにメニューが新しくなってました。おやまぁ見やすくなってること。

卓上調味料は餃子に定食も対応できる内容になってます。チキンカツ丼旨いです。

めんまそば￥７８０＋味玉￥０（クーポンサービス）

おおおお、今日も麺が美しい。てか、メンマがてんこ盛りだなや。

口に含むとまずぶわっと感じるのは魚介の風味。そこに丸鶏や豚など動物系の旨みが下支えになってるのが解ります。そこに醤油がキリっときて香味油が香ってきて淡麗なのにすんごい複合的な美味しい要素。ため息が出る美味しさです。

麺は自家製低加水細ストレート。それなりに食べ歩いたって自負はありますが麺が美しいと思える盛り付けって麺や食堂だけですね。すすればしなやか噛めばパツッとした歯ごたえで鼻に抜ける風味は豊か。今日も完璧でございます。

チャーシューはうづまき仕様の巻きバラに・・・あれ？これはモモかな？共に柔らかいんですがほろりとろりとした巻きバラにしっとりとしたモモの食感の対比が面白いですね。ちゃーしゅーそばだとどうなるんだろう。これは確認が必要だな。

めんまそばの名に恥じることなくめんまはたっぷり入ってきます。数えてないけど２０本以上はあったんじゃないかな。ほどよく甘辛で風味の良いめんまをたったの１００円で心行くまで堪能できました。こりこりしゃくしゃくこりこりしゃくしゃく。

寒川の有名な養鶏場の玉子を使った味玉はほんのり甘めの味付けが黄身まで染みてるのに玉子自体の美味しさを少しも損なってないのは絶妙な半熟加減というだけではないはず。調理の妙があるんだろうなぁ。

味玉はＨＰのクーポンを利用しました。１グループに１枚でいいのは使いやすいです。ＨＰからアクセスするのがかったるい面倒くさがり屋さんは上記画像を印刷してくださいね。そんでどんどんお店に行ってくださいね。

ふう。

食べ終わった頃合いに一口黒烏龍茶をサービスしてくれました。黒烏龍茶と出されましたが紅茶とのブレンド茶ですね。ちょっとのことですが気遣いとスッキリ感が嬉しいです。お子様連れのファミリーには綿菓子を無料でサービスしてました。なんと微笑ましい光景なんだろう。店員さんの笑顔が素敵すぎる。

　　　スープ：☆☆☆☆☆
　　　　　　麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
　　　　　味玉：☆☆☆☆☆
　　その他具：☆☆☆☆☆

　　　　接客：☆☆☆☆☆
　　　雰囲気：☆☆☆☆☆

ゆずしおそば＋味玉￥０（クーポンサービス）￥８５０

同行者の注文です。塩ベースにスープ全編にわたってゆずが楽しめます。淡麗の雄麺や食堂でももっともスッキリした１杯です。ゆず好きにはたまらないこと請け合い。

麺や食堂が好きすぎてあえて少し間を空けてみたんですが無駄な抵抗でした。やっぱすげえ。
誰が何を言おうがおれの中での最高峰はやっぱり麺や食堂だなぁ。これは揺るぐ気がしない。