2012年12月04日

麺場　ハマトラ4

地図：神奈川県横浜市港北区日吉本町1-6-21
駐車場：無し（周辺にコインP多数）
営業時間：11:00〜15:00　17:00〜25:00
電話番号：045-564-8618
定休日：無休

横浜西口の浜虎の姉妹店です。浜銀通り沿いにあるハマトラに行ってきました。

外観


券売機
店に入って左手にある券売機。基本的に醤油と塩のようで本店のメニューを踏襲してるみたいです。限定があったのですがなぜか売り切れ表示で残念、食べてみたかった。麺は同額で大盛りにすることもできちゃいます。

卓上
卓上には胡椒にゴマにニンニクなどが入った香味酢が用意されています。お冷やがジャスミンティーなのは嬉しいですね。ちょっと薄いけどお冷や替わりならこれで十分。

醤そば・並￥６８０＋半熟味付玉子￥１００
醤そば＋半熟味付玉子
今は亡き藤沢店で食べて以来の基本味。３年半ぶりのご無沙汰です。

スープ
どうしても湯気にピントが合ってしまいましたがスープは鶏が中心であろうライトな動物系に強めの醤油が利いてきます。後口が軽いんですが揚げネギが香ばしく生のネギもよく合っててついついレンゲが動いちゃう美味しさですね。

麺
麺は真っ黒な中太の強縮れ。見た目のインパクトがものすごいんですがぷるぷるした食感に強靭なコシがあってかなり秀逸。並でお願いしましたがけっこうな量に感じておなかいっぱいになりました。

チャーシュー
チャーシューは濃い色と薄い色との２種の鶏モモ。濃い色には醤油が、薄い色は薄味かと思いきやきりっとした塩味がついててそれぞれ小さめですがしっかりと主張してました。

メンマ
メンマは細切りでも固めカリカリな食感で存在感があるところに量もわりかし多めかなと。ネギのシャキシャキ食感も相俟って飽きずに完食できました。

　　　スープ：☆☆☆☆★
　　　　　　麺：☆☆☆☆★
チャーシュー：☆☆☆☆
　　　　　味玉：☆☆☆☆
　　その他具：☆☆☆☆
　　　　接客：☆☆☆☆
　　　雰囲気：☆☆☆☆

久しぶりの１杯でしたが記憶にあるのより格段と美味しく感じたのは気のせいではないはず。
入店時には空席アリですんなり座れたんですが店を出てふと見ると２０人以上の行列が。うわ。


タグ ：
醤油ラーメン
おススメ
t_ssk_tak_papa at 19:00│Comments(0)│TrackBack(0)│ │横浜市港北区 
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