2012年12月05日

煮干し鰮らーめん　圓　町田店5

地図：東京都町田市中町1-18-2
駐車場：無し（周辺にコインP）
営業時間：11:00〜15:00　17:00〜25:00
電話番号：非公開
定休日：水曜日

八王子の圓の２号店です。町田に凱旋した圓に行ってきました。

外観


券売機
店に入って左手にある券売機。醤油ラーメン１本勝負で煮干しメインと昔ながらだけと非常に潔い構成になってますが玉子かけごはんがいろいろと。アローカナは恥ずかしながら知らなかったし合鴨のＴＫＧなんて見たことないや。

卓上
卓上には胡椒のみ。いやいや、ここのは胡椒も必要ないでしょ。

昔ながらのらーめん￥７００
昔ながらのらーめん
圓の煮干しは鮮烈な記憶が残ってるんでここは昔ながらを食べてみたく。

スープ
昔ながらとの謳いながら店名に冠する通りに煮干しと香りが前面に立ちじんわりと滋味深い和風スープになってます。うわー。これは旨いわー。細かく評そうとすれば全てが駄になってしまいそうで怖くて書けない。自分の中でこれは完璧なスープです。

麺
麺は自家製平打ちの細ストレート。つるつるの表層にぱつっとした歯ごたえ。八王子で食べた時には平打ちではなかったんですがこれもまた旨いですねぇ。厚木市民としてはうづまきを思い浮かべましたが負けないくらいに上質です。

チャーシュー
チャーシューはバラのスライスが２枚でしっかりした歯ごたえに独特の甘みと香ばしさ。これは煮豚ではなくて焼豚ですね。脂身が多いのと少ないのがありましたが脂身はこってり甘く香りが良く肉は噛めば噛むほど味が出てくる印象でいつまででも食べていたいチャーシューでした。

メンマ
メンマは極太が２本。シャクシャクの歯ごたえに薄めの味付けでどこか爽やかな風味がします。

味玉

味玉は控えめながらほんのりとした醤油と甘さが均一に染みてて玉子の味も濃いですね。うーん。メンマや味玉が増しにできればいいのになぁ。お金出すから食べさせてくれとはまさにこのこと。

完食

これは残せない。大満足です。

　　　スープ：☆☆☆☆☆
　　　　　　麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆★
　　　　　味玉：☆☆☆☆☆
　　その他具：☆☆☆☆☆

　　　　接客：☆☆☆☆☆
　　　雰囲気：☆☆☆☆☆

旗艦である煮干しらーめんのレビューが目につくお店ですが昔ながらも負けずに美味しいですよ。
サカナ風味が苦手な方にはそれでも苦手かもですが、淡麗好きなおれは幸せな気分になれました。



タグ ：
醤油ラーメン
おススメ
t_ssk_tak_papa at 19:00│Comments(2)│TrackBack(0)│ │町田市 
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この記事へのコメント

1. Posted by DIGITALBOBO   2012年12月07日 03:29
麺平打っぽいんですね！
たしかにうづまき的。

行ってみます！
2. Posted by tetsu   2012年12月09日 23:19
＞＞DIGITALBOBOさん
サカナ風味のスープに麺の風味が際立ってました。
是非行ってみて下さい。後悔はないはず。

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