2013年07月14日
楓
地図:神奈川県厚木市寿町1-3-12
駐車場:店を向かって右の路地を入ってすぐ、あだちはらパーキング8番、9番2台
営業時間:平日17:00〜24:00(LO:23:45) 土・日11:30〜15:00 17:00〜24:00(LO:23:45)
電話番号:046-225-0400
定休日:第一・第三水曜日
市役所通り沿いにあるこだわりラーメンの名店です。楓に行ってきました。
前回は楓つけ麺に味玉で食べてます。
駐車場:店を向かって右の路地を入ってすぐ、あだちはらパーキング8番、9番2台
営業時間:平日17:00〜24:00(LO:23:45) 土・日11:30〜15:00 17:00〜24:00(LO:23:45)
電話番号:046-225-0400
定休日:第一・第三水曜日
市役所通り沿いにあるこだわりラーメンの名店です。楓に行ってきました。
前回は楓つけ麺に味玉で食べてます。
まず注意なのは営業時間。平日昼の部は休業で土日のみ昼の部営業に変わってます。当面の間らしいのですがきっと何かあるんでしょうね。平日昼にこちらに来られないとダメージのある方もいるでしょうから早々な昼復活が望まれます。
並んで掲示される限定の告知。今日はこれを食べに来た。
レギュラーメニューは異なる個性を放つ3種のラーメン。そのどれもが異彩と呼ぶべき旨さがあります。
その裏には踏襲するつけ麺も。またこれが違った旨さがあるんだなぁ。
卓上にはオーソドックスから一ひねりした調味料。使いこなしてこそ楓マスターか?
トマトミルクつけ麺¥850
おー!なんか夏っぽい!見目鮮やかとはこのことか。
この限定には粉チーズとタバスコが付いてきます。なんかこれも楓的に夏っぽい?
ドライバジルがまぶされた麺はそのまま食べるとバジルの風味を・・・あんまり感じませんが見た目の涼やかさには貢献してます。つるつる滑らかな中太麺はチーズをかけるだけで十分旨い。
つけ汁はトマトたっぷりのさっぱりどろ系。なにか深緑なペーストがありましたがそれが何かは分からずともこれは旨い。酸味が抑えられてるように感じられるのはミルクの影響なのかな。
分かりにくい画像ですが底にはひき肉とエリンギの薄切りが仕込まれてます。
なんで麺で底をすくうように食べるととってもいいカンジ。スープの粘度がとても高く中盤にはスープが足りるか心配になるほど。
付け合せには鮮やかな色彩のパプリカに豆苗が鎮座。パプリカはスープにくぐらせた方が良かったですが豆苗はそのままの方がより個性を感じて良かったです。
麺が半分ほどになったら粉チーズ出動!つけ汁がかなり減ってるのがお分かりだろうか。この先どんどんスープは減っていき終盤はひき肉たっぷりボロネーゼ状態になります。まさにクライマックスってやつね。
並んで掲示される限定の告知。今日はこれを食べに来た。
レギュラーメニューは異なる個性を放つ3種のラーメン。そのどれもが異彩と呼ぶべき旨さがあります。
その裏には踏襲するつけ麺も。またこれが違った旨さがあるんだなぁ。
卓上にはオーソドックスから一ひねりした調味料。使いこなしてこそ楓マスターか?
トマトミルクつけ麺¥850
おー!なんか夏っぽい!見目鮮やかとはこのことか。
この限定には粉チーズとタバスコが付いてきます。なんかこれも楓的に夏っぽい?
ドライバジルがまぶされた麺はそのまま食べるとバジルの風味を・・・あんまり感じませんが見た目の涼やかさには貢献してます。つるつる滑らかな中太麺はチーズをかけるだけで十分旨い。
つけ汁はトマトたっぷりのさっぱりどろ系。なにか深緑なペーストがありましたがそれが何かは分からずともこれは旨い。酸味が抑えられてるように感じられるのはミルクの影響なのかな。
分かりにくい画像ですが底にはひき肉とエリンギの薄切りが仕込まれてます。
なんで麺で底をすくうように食べるととってもいいカンジ。スープの粘度がとても高く中盤にはスープが足りるか心配になるほど。
付け合せには鮮やかな色彩のパプリカに豆苗が鎮座。パプリカはスープにくぐらせた方が良かったですが豆苗はそのままの方がより個性を感じて良かったです。
麺が半分ほどになったら粉チーズ出動!つけ汁がかなり減ってるのがお分かりだろうか。この先どんどんスープは減っていき終盤はひき肉たっぷりボロネーゼ状態になります。まさにクライマックスってやつね。
レンゲの出番なく終了です。夢中になってタバスコ使うの忘れた。
スープ:☆☆☆☆☆
麺:☆☆☆☆★
チャーシュー:−
味玉:−
その他具:☆☆☆☆☆
接客:☆☆☆☆☆
雰囲気:☆☆☆☆☆
楓今夏の限定はすっきりさっぱりながらも旨さ十分で濃厚さも感じさせる仕舞いでした。
くっそ暑い日中に食欲を喚起させてくれたんで平日昼の復活を切望しています。
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この記事へのコメント
1. Posted by にゃんまげ 2013年07月15日 06:53
なるほど、昨日の昼に前を通ったら閉まってたので
臨時休業か?と思ったら夜のみの営業になっていた
のですね、危うく行くところでした。
トマトミルクつけ麺は最初からちゃんと粉チ−ズが
提供されましたか、私が食べた時は忘れられちゃい
ました、まあ無くても十分美味しかったですが。
近隣のトマトの名店への対抗でしょうか?
まあそんなことはないのでしょうけど(笑)
とりあえず昼の復活が待たれます。
臨時休業か?と思ったら夜のみの営業になっていた
のですね、危うく行くところでした。
トマトミルクつけ麺は最初からちゃんと粉チ−ズが
提供されましたか、私が食べた時は忘れられちゃい
ました、まあ無くても十分美味しかったですが。
近隣のトマトの名店への対抗でしょうか?
まあそんなことはないのでしょうけど(笑)
とりあえず昼の復活が待たれます。
2. Posted by sai2 2013年07月15日 10:58

トマトミルクつけ麺の酸味を抑えているのはバナナかもしれませんね。
ココアなども入っているようです。
平日、昼営業の再開は本当に待ち遠しいです。
※副店長が諸事情で退職されたため昼の営業が回らないそうです。
3. Posted by sai2 2013年07月27日 21:29
昨日、行ったときに店長さんから8月中ごろもしかしたら虎一の味噌が限定で出るかもしれないとのことです。
是非とも復活してほしいです。
※麺などが違うのでできるだけ近い味にしたいといってました。
是非とも復活してほしいです。
※麺などが違うのでできるだけ近い味にしたいといってました。
4. Posted by tetsu 2013年07月27日 21:40
>>にゃんまげさん
私も某日に店の前を通りがかりシャッターを見てあれ?となりました。
実はそこからの直近梅家の流れなんですがまぁ書くほども無いかなと。
昨年の限定から見てもそれは無いと思いますが今年も面白いのを出しましたね。
私も某日に店の前を通りがかりシャッターを見てあれ?となりました。
実はそこからの直近梅家の流れなんですがまぁ書くほども無いかなと。
昨年の限定から見てもそれは無いと思いますが今年も面白いのを出しましたね。
5. Posted by tetsu 2013年07月27日 21:46
>>sai2さん
コメントありがとうございます。
おお。バナナやココアも入ってるんですか。全然分かんなかった。
実はけっこうびっくりな仕掛けが張り巡らされた一品なんですね。
事情は仕方ないですが純粋に昼営業が待たれます。
コメントありがとうございます。
おお。バナナやココアも入ってるんですか。全然分かんなかった。
実はけっこうびっくりな仕掛けが張り巡らされた一品なんですね。
事情は仕方ないですが純粋に昼営業が待たれます。
6. Posted by ヒデちょ 2013年08月01日 22:00

残念なお知らせです。
店内に張り紙などはされていませんが、8月いっぱいで閉店なさるみたいです。
店主さんの体調がよくないようです。
『虎一』時代から毎週金曜日に通って、同年代の店主さんとサッカーの話で盛り上がり、週末の至福の一杯だったので大変残念です。
テツさんのこのブログで『虎一』を初めて知り、ラーメン好きになるきっかけだった名店なのでとてもショックです。
今後の話は詳しく聞いていませんが、ぜひテツさんもこのブログの読者さんも、もう一度『麺や楓』に足を運んであげてください。
ステマみたいに聞こえますが、このお店の信者とも言えるぐらいに大好きなお店なので・・・
よろしくおねがいします。
7. Posted by tetsu 2013年08月04日 21:13
>>ひでチョさん
こんばんは。
とても衝撃的です。平日昼営業再開はいつになるかと思ってたのに・・・
私には何も出来ないんですがせめて少しでも多く訪問したいです。
こんばんは。
とても衝撃的です。平日昼営業再開はいつになるかと思ってたのに・・・
私には何も出来ないんですがせめて少しでも多く訪問したいです。
8. Posted by スカG 2013年08月05日 19:53
まさかと思い本日行って来ました
ヒデちょさんの書き込み通り張り紙等ありませんでした
食べ終わり会計を済まそうとした時
店主より「実は、発表は、明日ですが8月一杯で閉める事になりました」と報告されました
私もヒデちょさん同様このブログで虎一を知りファンになった一人です
平日夜営業のみになり足が遠のいていた事が悔やまれます
8月一杯なるべく通います
ヒデちょさんの書き込み通り張り紙等ありませんでした
食べ終わり会計を済まそうとした時
店主より「実は、発表は、明日ですが8月一杯で閉める事になりました」と報告されました
私もヒデちょさん同様このブログで虎一を知りファンになった一人です
平日夜営業のみになり足が遠のいていた事が悔やまれます
8月一杯なるべく通います
9. Posted by tetsu 2013年08月11日 19:21
>>スカGさん
私も昨日行ってきました。
最新記事で公開しているのですが悲しい張り紙が・・・。
週末しか行けないのですが私もなるべく通いたいと思います。
私も昨日行ってきました。
最新記事で公開しているのですが悲しい張り紙が・・・。
週末しか行けないのですが私もなるべく通いたいと思います。