2014年01月25日

源壱家　平塚店4

地図：神奈川県平塚市平塚5-871-1
駐車場：店舗裏17台
営業時間：11:30〜23:00
電話番号：0463-26-7536
定休日：無休

家系の大型店舗です。源壱家の平塚店に行ってきました。
前回は家系六角醤油らーめんを食べてます。

外観



券売機
入って正面にある券売機。六角家系と思しき家系が基本のようですが直系を連想させる記述の直伝なるメニューが加わってました。よーく見ると二郎インスパ？っぽいメニューが消えてたりと入れ替えがあったみたいです。金曜日サービスは継続中でした。

卓上
卓上は家系スタンダードといったところですが熱いお茶が飲めるのはこの時期嬉しいです。

サービス券
食券受け取り時にサービス券をもらいました。

直伝・油少なめ￥６５０
直伝
そりゃあ興味もそそられるわけで。こげ茶でいかにも濃い味そう。

スープ
色濃いスープはとんこつを下地に醤油がガッツン！しょっぱいと言って差し支えないぐらいに醤油が利いてるんですが香ばしさやわずかに苦みも感じたりしてなかなか見ない仕上がりになってます。

麺
麺は中太平打ちストレート。もう色でわかると思いますが濃い味のスープをガンガン吸って柔茹ででもないのに十分すぎるほど味が染みこんでます。

チャーシュー
チャーシューはとろりとほぐれるバラのスライス。よく切ったなぁと思える薄切りながら大判でもあり存在感はそれなり。

ほうれん草
ほうれん草は量、質ともにふつう。海苔は厚手でしっかりしてます。

味玉
やはり味玉は１個分が標準装備。６５０円で味玉入りはお値打ちですね。

　　　スープ：☆☆☆☆
　　　　　　麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
　　　　　味玉：☆☆☆☆
　　その他具：☆☆☆★
　　　　接客：☆☆☆
　　　雰囲気：☆☆☆

直系の味とは明白に違う気がするし人を選ぶと思いますが自分的には全然アリ。
なお、２月より北海道らーめん壱源としてリニューアルするそうです。３号店かな？


タグ ：
家系
とんこつ醤油ラーメン
t_ssk_tak_papa at 19:00│Comments(2)│TrackBack(0)│ │平塚市 
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この記事へのコメント

1. Posted by そーや   2014年01月25日 19:19
秦野家が潰れて壱源二代目になったみたいですね！
明日あたり行ってみようかと思ってます。
2. Posted by tetsu   2014年01月27日 00:12
＞＞そーやさん
えっ！秦野家無くなっちゃってたんですか。知りませんでした。
宿場町にあった壱源なら行きましたがなかなか良かったですよ。

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