2014年02月06日

梅家 舎弟4

地図:神奈川県厚木市妻田西2-17-71
駐車場:店の前と横、5台
営業時間:11:30〜23:00
電話番号:046-222-8181
定休日:火曜日

妻田にある正統派家系のお店です。梅家舎弟に行ってきました。
前回ネギチャーシューメンに半熟味付玉子で食べてます。

外観


券売機
入って右手にある券売機。入口に背を向けているためかいきなり左に向かっていってスルーしちゃう人もちらほら。家系とんこつ醤油の1本勝負ですがトッピングは豊富で平日ランチタイムにはお得なセットや日替わりでサービス価格トッピングがあります。

卓上
卓上には・・・あれ?生姜が見当たらない・・・。ラーメンダレは目の前にあるんですが・・・。

ラーメン・油少なめ¥650+半熟味付玉子¥100+キャベチャー¥100
ラーメン+半熟味付玉子
いつものようにラーメンぽちっと味玉ぽちっと、今日はキャベチャもいっとくか。

スープ
臭みがなくもしっかりとした動物系に醤油が主張してくる家系スープ。ここのはブレという言葉とは無縁ですね。いつも変わらず美味しいです。

麺
麺は王道酒井製麺の中太平打ち。若干柔めの茹で加減がもちもち感を出してます。

チャーシュー
チャーシューは適度に脂が入った大判ロース。しょっぱいくらいの味付けに肉の旨みも味わえます。

ほうれん草
ほうれん草は以前と比べて随分と風味が良くなったように感じました。

味玉
味玉は塩気きっちり甘さオフ。玉子の味もよく分かりこれは麺のおかずになります。

キャベチャ
生のキャベツとコロチャーをにんにく醤油のタレで和えたキャベチャ。これでお値段100円です。

キャベツ
麺を食べつつ口直しにキャベツをぱりぱり。タレの旨さがキャベツの甘みを引き出します。チャーシューも脂身が少ないのでそのままでもぜんぜんおっけ。

ラーメンにどーん
とはいえやっぱり中盤以降にラーメンにどーん! キャベチャのタレがスープに回り味濃いめに早変わり! うーん、しょっぱいけど旨いなぁ〜。チャーシューも温まって真価を発揮しますね。なんかゼイタクな気分。

海苔巻き

キャベツがちょっとしんなりした頃合いに麺ごと海苔で巻くわけさ。

   スープ:☆☆☆☆
      麺:☆☆☆☆
チャーシュー:☆☆☆☆★
     味玉:☆☆☆☆
  その他具:☆☆☆☆★

    接客:☆☆☆☆
   雰囲気:☆☆☆☆

ラーメンはもちろん、どのトッピングも美味しいですがキャベチャが一番お得感があるかも。
次はつけ麺!なんて前回の宣言をまたしても失念しましたがアホだから仕方ないとご寛容に。



t_ssk_tak_papa at 19:00│Comments(0)TrackBack(0) 厚木市 

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