2014年02月10日
らーめん研究所
厚木の郊外、というより外れに近いかといった立地にあるこちらのお店。最寄駅からとても歩いて行けるとは思えませんが駐車場はきっちりと完備。食事時ともなれば平日休日問わずの賑わいを見せてます。
入ってすぐ右にある券売機。注文方法が独特でまずは味とトッピングを決めて食券を購入します。
次はスープを選択、麺もこの時に選べるようですがお店が最適な麺を設定してると思うので指定したことはありません。
黒醤油・１番￥７５０＋ねぎ（白髪）￥１５０
なんかいつもと違うトッピングを、と思ってたらねぎが目に入りました。
メンマはクセなく固めな歯ごたえでやや薄味。ナンプラーはよく分かりませんがどこか個性的なのは分かります。
らー研はすべてのラーメンに半味玉が標準装備。醤油とダシの味付けが黄身までしみこんでます。
トッピングした白髪ねぎは山盛り状態。きちんと下処理がされたところに胡麻油で和えてあるとの仕事がされています。スープをかけてしゃくしゃくしゃく。突っ込んでみたら味変え効果。ねぎの良さを堪能しました。
組み合わせ次第でいかようにも楽しめるのにハズレが無いと遊び心をくすぐられます。
次はどうしようかと考えるのもまた楽しかったりして。さて、次はどうしようかな。
スープ：☆☆☆☆★
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他具：☆☆☆☆☆
接客：☆☆☆☆
雰囲気：☆☆☆☆
組み合わせ次第でいかようにも楽しめるのにハズレが無いと遊び心をくすぐられます。
次はどうしようかと考えるのもまた楽しかったりして。さて、次はどうしようかな。
