厚木のラーメン好きのくだらないブログ:ど・みそ　町田店

2014年03月28日

ど・みそ　町田店

地図：東京都町田市原町田3-1-4　町田ターミナルプラザ２Ｆ
駐車場：ターミナルプラザ駐車場利用可
営業時間：10:00～22:00（LO)　土・日・祝10:00～21:00
電話番号：042-724-9370
定休日：不定休

町田の駅前施設にある味噌ラーメンの専門店です。ど・みそに行ってきました。

入口右にある券売機。味噌ラーメンの専門ながらカレーやオロチョンなどの種類があります。

ランチタイムには半ライス、全日を通してもやし増し・増し増しが無料と気前のいいサービスが。初のお店なんでそのままを味わいたく食券は取らなかったんですが注文の際にもやし増しについて訊いてくれました。

卓上には山椒と一味。味噌に一味は必須だと思いますが山椒とは珍しいですね。

特みそこってりらーめん￥８５０

人気No.1を迷わずポチッ。だがしかしひとつ見落としてしまっていたのです。

背脂の甘みに濃厚な味噌、謳いどおりにこってりで力強いスープなんですが山椒かな？ピリッとした辛味と風味が後味を引き締めてます。テレビで見て存在は知ってたけどこりゃ旨いなぁ、有名になるわけだよ。

麺は平打ち太縮れ。表層はなめらかでツルツルしてるものの歯ごたえのほうはかなり固めで濃厚なスープに負けてません。いいタッグですな。

チャーシューはバラの厚切り、特仕様で２枚なのかな？さっくりと噛みきれる柔らかさながら肉と脂身の旨みも残っていて美味しいですがしばらくスープに浸してからのほうが調子がいいのはバラチャーシューの宿命ですか。

野菜は茹でたてポキポキのもやしにたっぷりコーン。奥にはニラも入ってて濃厚スープの良い口直しになってます。野菜が無かったら飽きが来ちゃってたかもしれないなぁ、コーンの甘さもスパイシーなスープの目先を変えてくれていいね。これからはコーンを見直すことにしよう。

見落としていたのは玉子に対して。半熟加減は良いんですが、これ、味玉じゃないんですよね。プラス味玉変更５０円ボタンがあったのに写真だけで判断したのは自分のミス。まぁ、玉子好きだしお腹にはたまるしこれはこれでいいんですけど。

　　　スープ：☆☆☆☆☆
　　　　　　麺：☆☆☆☆★
チャーシュー：☆☆☆☆☆
　　　　　味玉：－
　　その他具：☆☆☆☆☆

　　　　接客：☆☆☆☆
　　　雰囲気：☆☆☆☆

ここは１回だけ行って判断しちゃいけないお店ですね。細部にこだわりが見えるし何より旨い。
荷物置き場があったのはキャリーバッグを持ってた自分には嬉しかったなぁ。気配りも上々でして。

たまには帰ってきますんで。