地図：
愛知県名古屋市中区金山1-18-8駐車場：無し（周辺に有料P）
営業時間：11:00〜24:00
電話番号：052-332-1136
定休日：無休
金山駅前の東池袋系大勝軒のお店です。山岸に行ってきました。
入って右手にある券売機。大勝軒のお店ということでつけ麺がトップに来ていますがワンタンが一押しのようでありながらももやしそばに山岸の名前を入れちゃったり・・・店名だから別にいいのか？
卓上調味料はさらっとしか見てませんが餃子用とその他って感じかな。お茶が抹茶入り緑茶で口直し効果が高いのは好印象です。
卓上にあったうんちくです。興味があれば。
ワンタンつけ麺￥７８０＋半熟煮卵￥１００（増税前）
基本にしようかな、とか思ってたんですがおすすめの文字に惹かれて。
麺は中太で縮れというかねじれというか。思う大勝軒の麺としては細めで違和感を覚えましたがこういうのもアリなのかな。
つけ汁ははじめ塩かと思うほど淡い色合いで実際味も薄く味が付いてこなかったんですが単にきちんとスープとタレを混ぜてなかったようで終盤にはやっとのことで味を感じるようになりました。
ワンタンつけ麺にはワンタンが入る分チャーシューなしになるようで。やたらと広い皮は個性的ではありますが具のほうはちょびっとしか入ってなくてオニク的な満足感は極めて低く。調理の時にやっちゃったようで皮だけのもあったりと品質管理もおざなりで。
口直しは一口に切られた小ねぎのみ。さっと炒めたようで整ってはいるけど他にないの？
味玉は半熟加減がちょうどよく甘めな味付け。
スープ：☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：−
味玉：☆☆☆☆
その他具：☆☆
接客：☆
雰囲気：☆
とりあえず基本的な部分としてきちんとした商品を提供しないってお話にすらならないですよね。
忙しそうでしたが接客レベルも最低で気が立ってしまってるお客さんまでいる始末。再訪は無し。
