2014年06月17日

蒙古タンメン中本　町田店4

地図：東京都町田市中町1-1-3
駐車場：無し（周辺にコインP）
営業時間：11:00〜26:00　土・日・祝10:00〜26:00
電話番号：042-722-1255
定休日：無休

からうまラーメンの有名店です。蒙古タンメン中本の町田店に行ってきました。
前回は蒙古タンメンを食べてます。

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入って左手にある券売機。オープン当初以来４年弱ご無沙汰していましたがずいぶんとメニューが増えたんですね。食べたいメニューのボタンを押したら右下の確定ボタンを忘れずに押しましょう。

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卓上には調味料のほかに紅生姜などが置いてあります。

味噌タンメン￥７８０
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中本入門編の１杯。辛さレベル３の券売機左上です。

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油控えめあっさりベースに濃いめの味噌。ちらちらっと赤いのが見えるだけであまり辛そうに見えないのにピリッとした辛さが主張してきます。辛さの中の旨みというよりジャンクな旨みを辛さが追いかけるといったところですか。

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麺は平打ち気味な多加水中太ストレート。つるつるパツッとした食感で絡みのほうはあまりありませんが麺の風味をよく感じるんでアリ。激辛方向に対応するにはこうでなくちゃいけないんでしょうね。

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炒め野菜はくったりでも一体感があってボリューミー。よく煮込まれたカンジのオニクも柔らかく味が染みてて美味しいです。

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やっぱね、麺と野菜の一緒食べがしあわせだね。

　　　スープ：☆☆☆☆
　　　　　　麺：☆☆☆☆
チャーシュー：−
　　　　　味玉：−
　　その他具：☆☆☆☆

　　　　接客：☆☆☆☆☆
　　　雰囲気：☆☆☆☆☆

最近辛いものをあまり食べてないんで３辛にいったんですがけっこう汗をかきました。
然れども一抹の物足りなさを感じてしまったのは否めずに。次こそは、やってみるか。


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t_ssk_tak_papa at 23:00│Comments(2)│TrackBack(0)│ │町田市 
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この記事へのコメント

1. Posted by にゃんまげ   2014年06月22日 05:24
おや、お帰りなさいませ。
名古屋の麺攻略も進んでおられるご様子ですが、
さすがにあちらに中本のようなお店はありません
でしたか。
みっちり辛さを補給して、暑さに負けず名古屋の
麺攻略に励んでくださいませ。
2. Posted by tetsu   2014年06月27日 00:18
＞＞にゃんまげさん
月一ぐらいで帰ってこれてます。
名古屋にも個性的な店はあるようですが中本ほど浸透はしてないかと。
多くのお店で台湾ラーメンを提供しているのでそこで鍛えてみましょうかね。

いつもながら温かい励ましのお言葉ありがとうございます。

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