厚木のラーメン好きのくだらないブログ:想吃担担面　エスカ店

2014年06月29日

想吃担担面　エスカ店

地図：愛知県名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街
駐車場：エスカ内各店舗ごと3000円以上の利用でエスカ駐車場1時間分のサービス券
営業時間：11:00～22:30(L.O.22:00）
電話番号：052-451-3666
定休日：不定休（エスカに準ずる）

名古屋駅地下街エスカにある担担麺の専門店です。想吃担担面に行ってきました。

汁有りと汁無しの担担麺を基本にエスカ店限定の黒ゴマにトッピングやセットなど。辛さの方はいわゆる辛口が基本で４段階から選べます。担担麺を注文すると申告制で大中小のライスが無料＆お代わり自由のサービスも。観光であれば両方がＳサイズで楽しめるセットなんて面白そうですね。

中華料理店を母体にするお店ですが一品料理はシンプルで。よだれ鶏は食べてみたい。

人気Ｎｏ．１はデザートセットですか。確かに女性客も多いしなぁ。

お得情報です。

卓上にはラー油のみ。使わなかったけどオリジナルの五香ラー油なのかな？

汁有り担担麺・辛さ普通￥９００

汁有りと汁無しなら汁有り派なんでまずは。にしてもシンプルなルックスだなぁ。

と、思ったのも束の間のハナシ。とろりとしたスープからは白ゴマの甘さに唐辛子の尖った辛さ、さらにはその辛さすらも抑えこむ痺れるようなスパイシーさが一斉に押し寄せてきます。ああそうか、初めて食べる味でよくわかんないけどいろんな香辛料が入ってるんだよコレ。

麺は多加水細縮れ。平凡といってしまえばそれまでですがこのスープには絡みが少ないほうがいいような気がするんでバランス的に良いと思いました。

肉味噌は甘辛濃ゆい味付けで美味しいですがスープに混じってしまうとあまりに強い香辛料の前に存在が消えてしまいます。ライスも付けて早めのサルベージが幸せなのかも。

肉味噌と一緒に盛られているのは珍しいことに菜っ葉の漬物。みじん切りですぐに混ざっていくんですがゴマや香辛料に支配されたスープに独特の発酵感が深みを演出しているように感じました。青菜はほうれん草でくったりながらも風味が残っていてこれは逆に口直しになってました。

　　　スープ：☆☆☆☆★
　　　　　　麺：☆☆☆☆
チャーシュー：－
　　　　　味玉：－
　　その他具：☆☆☆☆★

　　　　接客：☆☆☆
　　　雰囲気：☆☆☆

提供された瞬間には「え～、これでこの値段なのぉ？」とか思いましたが食べて納得満足です。
次は平打ち麺らしい汁無しに名古屋コーチンの温玉でも付けてみますか。高くても価値はありそ。

タグ：: 担担麺

t_ssk_tak_papa at 23:30│Comments(2)│TrackBack(0)│ │愛知県名古屋市

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この記事へのコメント

1. Posted by 想吃担担面　中島 2015年05月07日 14:07

ご来店頂きありがとうございました。

ホームページができましたので、色々な情報サイトのweb情報を変更している中でこちらにたどり着きました。

このように紹介していただき本当にありがとうございました。

今後もお客様に愛されるような店づくりをしていきたいと思います。

また名古屋へお越しの際はお立ち寄りください。

web担当　中島

2. Posted by tetsu 2015年05月10日 01:59

＞＞中島さん
まさかお店の方からコメントをいただけるとは思っていませんでした。
へたくそな食レポにかくもご丁寧なご返答、恐縮しております。

貴店の担々麺は名古屋駅近辺での名物のひとつと認識しています。