地図：
愛知県名古屋市中村区椿町5-1駐車場：無し（周辺有料P多数）
営業時間：11:00〜24:00(LO23:45)
電話番号：052-453-1311
定休日：不定休
愛知県などに展開する油そばの専門チェーン店です。歌志軒に行ってきました。
入って右ある券売機。見事なほどに油そばの1本勝負で並と大は同料金になってます。
トッピングにより変化をつける仕様のようで卓上にもメニューがありますが現金注文は受け付けてくれないのかな。２階席に案内されてわざわざ買いに行く人もいないと思うけど。
卓上の調味料群です。お酢とラー油は必須のようで。
油そば・並盛￥６３０＋キャベツ￥５０
油そばの１４０ｇってこんなに少ないのかぁ。
麺は多加水平打ち気味な中細縮れ。
油そばなんで底にタレが仕込んであって混ぜてからいただくことに。
チャーシューはロースのスライスと細切れになったものが入ります。スライス前に外側に焦げ目を付けてあるようで香ばしさがあるんですがちょっとぱさぱさで豚の良くない部分のにおいが気になりました。
デフォの具としては薄味のメンマに薬味の海苔とシンプルです。
食べ方指南に従ってお酢とラー油をかけてからまぜまぜと。
素性のわからない旨みに酸味が利いてラー油はいるのかいないのか。そのままを食べてから卓上を使ったほうがメリハリがついたのかな。
トッピングのキャベツは茹でたてにタレが和えてあってそのままでも油そばに入れても。
少ない麺量なのに飽きが来たんで唐辛子と胡麻を追加してみました。大盛りにしなくて良かった。
油そば：☆☆
接客：☆☆☆
雰囲気：☆☆
まぜそば自体あまり食べない方なんですがちょっと好みではないタイプでした。
