厚木のラーメン好きのくだらないブログ:喜多家

2014年09月18日

喜多家

地図：神奈川県伊勢原市伊勢原1-3-26
駐車場：本文参照
営業時間：火・木・土11:00～25:00　金・土11:00～26:00　日11:00～24:00
電話番号：0463-73-7888
定休日：月曜日

伊勢原駅前の家系ラーメンのお店です。喜多家に行ってきました。
前回は優しおラーメンに半熟味付玉子と小ライスで食べてます。

駐車場の案内図です。パーキング１・２に関しては少々難しいですがパーキング３はお店の斜め向かいのコインパーキングで申告することにより出車コインを出してくれます。駐車証明は駐車場の清算機をいじってたらなんとなく出てきました。

入って右にある券売機。減塩醤油を使った優しおを筆頭に味噌や海老のラーメンにワンコインでカレーライスも提供されています。５０円トッピングも用意されてて何気に選択肢が豊富ですね。

卓上調味料はシンプルですが粗挽きトウガラシも出してもらえます。

味玉ラーメン￥７８０

前回はお店一押しにしたんで今回は基本っぽいの。

白濁度合いが高くクリーミーさも感じるんですが重さの方はさほどでもなく醤油がかなりきつめに利いています、優しおを食べたときに物足りなさを感じなかったんですがなるほどこれが基準ならあれが優しおであるのも頷けるかなと。醤油ガツンの家系スープは美味しいものではありますが。

麺は大橋製麺の中太やや縮れ。作り手によるものか若干柔めの茹で加減で前回と印象が違いますがもちもち感のある食感で美味しくいただけました。

チャーシューは小ぶりですが厚めに切られたロースが１枚。しっとりと柔らかく程よい塩気でほどほどに満足感はあります。

ほうれん草は家系標準くったりめで量は多くも少なくもなく。

黄身がやたらと大きな味玉。素晴らしい半熟加減にかなり濃いめの味付けがされてます。ＴＫＧが朱雀卵使用のようですがひょっとして味玉も？

今回はライスを頼みませんでしたが海苔巻き麺を食べると神奈川の良さを感じます。

　　　スープ：☆☆☆☆
　　　　　　麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
　　　　　味玉：☆☆☆☆
　　その他具：☆☆☆

　　　　接客：☆☆☆
　　　雰囲気：☆☆☆

遊び心のある家系のお店。家系の味噌コーンラーメンなんてのもたまにはよろしそうかな。