2014年10月24日
麺屋 もりひろ
地図：愛知県名古屋市熱田区玉の井1-1
駐車場：無し（近隣にコインP）
営業時間：11:00〜14:00 18:00〜22:00
電話番号：052-682-3356
定休日：月曜日
大分県の名店の暖簾分けだそうで。もりひろに行ってきました。
駐車場：無し（近隣にコインP）
営業時間：11:00〜14:00 18:00〜22:00
電話番号：052-682-3356
定休日：月曜日
大分県の名店の暖簾分けだそうで。もりひろに行ってきました。
入って左にある券売機。豚骨ラーメンを基本に黒豚骨や台湾豚骨に台湾まぜそばも。麺の固さは申告制ではなくて食券購入時に決めるんですね。
卓上の様子です。
豚骨ラーメン・ふつう￥７００＋メンマ（クーポンサービス）
台湾豚骨なんて面白そうでしたがやっぱここは基本で。
豚骨鶏がらに牛骨も使うトリプルスープは油控えめであっさり軽い口当たり。特に牛の部分に興味があったんですが主張は感じられないもののどこか特徴的な旨みに一役買ってるのかなって印象です。
麺は低加水極細ストレート。はじめはハリを感じましたがやはり柔くなるのも早くカタにしとけばよかったかなと。柔くなった麺もスープに馴染んでこれはこれで良いもんですが。
チャーシューは極薄の巻きバラが1枚。脂身が多くちょっとしつこいくらいですが極薄1枚だけなのでさくっと食べられました。
キクラゲは量が多めなのがうれしいところ。ネギは辛みが強く舌が新しくなりました。
ホットペッパーのトッピング一品無料クーポン利用でメンマをチョイス。既製品っぽそうに見えましたがクセなくシャクシャクでおつまみにも良さそうなメンマでした。
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆★
チャーシュー：☆☆☆
味玉：−
その他具：☆☆☆☆
接客：☆★
雰囲気：☆☆
豚骨ラーメン・ふつう￥７００＋メンマ（クーポンサービス）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆★
チャーシュー：☆☆☆
味玉：−
その他具：☆☆☆☆
接客：☆★
雰囲気：☆☆
ラーメンは美味しかったんですがあんまり良い気分で食事をすることができませんでした。
多くを望むつもりはありませんがせめて最低限の挨拶くらいはしてもらいたいものです。
