2015年01月04日
末廣家
地図：神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-14-7
駐車場：無し（近隣に有料P）
営業時間：11:00〜21:00
電話番号：045-642-3400
定休日：日曜日
横浜家系総本山直系のお店です。末廣家に行ってきました。
駐車場：無し（近隣に有料P）
営業時間：11:00〜21:00
電話番号：045-642-3400
定休日：日曜日
横浜家系総本山直系のお店です。末廣家に行ってきました。
ラーメン￥６４０＋味付玉子￥８０＋単品トッピングクーポンサービス（極太めんま）
好みの指定はあえてなし。ラーメン本に付いてたクーポンでメンマをチョイスしました。
とろみが出るほどに高濃度なとんこつと鶏の旨み。直系としては醤油の加減が抑え目に感じますがそれでも十分すぎるほどに効いていてついついレンゲが動いてしまいます。これうっま！家系としてどストライクだよ。
麺はもちろん酒井製麺の中太平打ち。もちっと感を出しながらも歯切れの良い茹で上がりは固すぎず柔すぎずの絶妙なセンに仕上がってるように感じました。
チャーシューは大判ロースの薄切り。ひらひらとしたチャーシューをかじってみればぶわっと広がる香ばしさに肉の旨さがじゃんじゃんと湧き出てきます。ちょっと真ん中の赤いのが気になったんですがアツアツスープでしゃぶしゃぶすればすぐに消えて問題なし。まぁ、そのままでも問題なかったんでしょうけどね。
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆★
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆★
その他具：☆☆☆☆
接客：☆☆☆☆☆
雰囲気：☆☆☆☆★
接客は元気ながらも柔らかく細かな気遣いが感じられてとても気分よく食事ができました。
休日昼の訪問。運よくすんなり座れたんですが瞬く間に後待ち発生。やっぱ人気なんだね。
