2015年01月24日

担々麺屋　炎4

地図：神奈川県平塚市平塚4-24-13
駐車場：店舗裏月極め駐車場内3台
営業時間：11:30〜15:00 　17:30〜22:00
電話番号：0463-35-6668
定休日：月曜日　第3火曜日

八間通りにある担々麺を看板にするお店です。炎に行ってきました。
前回は限定のトマトチーズらー麺に半ライスを食べてます。

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かなりお気に入りのお店なんですが1年弱ぶり。営業時間が少し変わったんですね。

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駐車場は以前のままですか。

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メニューは分かりやすく写真入りに。限定を期待したんだけどそうそうやってないよねぇ。

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おつまみとご飯ものは裏面から。

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卓上調味料はシンプルですがお酢がちょっと変わったかな？

赤担々麺・細麺￥７５０＋味付け玉子￥１００＋小ライス（ランチサービス）
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心機一転基本に帰る。平日ランチでは麺大盛りか小ライスが無料なんでご飯をお願いしまーす。

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すこーしだけざらつきを感じるスープは白ゴマの風味が前面に立ちながらも清湯系であろうダシの旨みもきちん利いてて辛さの方はほんのちびっと舌を刺す程度。総じて飲みやすく後を引く味わいになってます。

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こちらではすべてのラーメンに細・太の選択が出来ますが今回はこちらの担々麺では初の細麺を選択。もっちりした太麺もいいですがサクッとした細麺も良く合いますよ。

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担々そぼろは甘めな味付けちょい辛め。これが溶け込んでいくとスープの厚みが増していきます。

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メンマは短冊ジャクジャク繊維っぽな歯ごたえで水菜は全体に濃い方向の1杯の口直しになってます。

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味玉は黄身がちょっと滴る半熟加減。味付けは控えめですが黄身が大きいですねぇ。

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ごはんというものがそこにあればこうなってしまうのはむしろ必然でありましょう。ガツガツと頬張りはむはむと咀嚼しずずっとスープで流し込む。もう旨いという言葉以外はいらないや。

　　　スープ：☆☆☆☆★
　　　　　　麺：☆☆☆☆
チャーシュー：−
　　　　　味玉：☆☆☆☆
　　その他具：☆☆☆☆☆

　　　　接客：☆☆☆☆
　　　雰囲気：☆☆☆☆

限定がなかったんでこちらの担々麺で頼んだことのなかった細麺にしたんですが全然合いますね。
麺が変わると1杯の表情が変わるのが分かるのもまた面白いところ。順繰りに試していこうかな。


タグ ：
担々麺
おススメ
t_ssk_tak_papa at 02:30│Comments(4)│TrackBack(0)│ │平塚市 
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この記事へのコメント

1. Posted by なみたく   2015年01月24日 12:51
こんにちは。
最近、地元ネタが多いな〜
と思っていたら…

おかえりなさい

やっぱてつさんのブログは最高♪
更新が楽しみ♪
2. Posted by tetsu   2015年01月24日 23:57
＞＞なみたくさん
こんばんは。
名古屋編をさらっと締めちゃったんで・・・。

ただいま！戻りました！

現在地元のお店を右往左往してる真っ最中です♪

励ましのお言葉ありがと。なるべく更新頑張ります。
3. Posted by フィリップ   2015年01月25日 07:52
5 久しく炎行ってないので行きたくなりました。最近、
近くの濃厚屋ばかりです。
4. Posted by tetsu   2015年02月01日 00:30
＞＞フィリップさん
安定して美味しいお店ですよ。
濃厚家もいいですがこちらもぜひ。

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