厚木のラーメン好きのくだらないブログ:手打ち中華そば　竹の助

2015年03月08日

手打ち中華そば　竹の助

地図：東京都町田市三輪町165-2
駐車場：店の横5台
営業時間：11:30～15:00　17:00～20:00
電話番号：044-988-9070
定休日：木曜日・第一水曜日

町田の郊外にある白河ラーメンのお店です。竹の助に行ってきました。

メニューは醤油のみで何をトッピングするかを選ぶ仕様。シンプルなとこに自信を感じます。

ふと振り返ると壁にもメニューが。つけ麺とはしないあたりはこだわりなのかな。

卓上の様子です。醤油と思しき容器の前はにんにくでした。

ワンタン麺￥８５０＋味付煮玉子￥１００

デフォの様子を知りたいしワンタンも気になるしのワンタン麺に味玉は欠かせないもんで。それにしても、こんなにきれいな「の」のナルトは見たことなくてなんか可愛い。

複数の銘柄鶏に豚を合わせた醤油のスープ。あっさりに見せながらも醤油が利いてて奥深い味わいを出しています。いやー、キレがありながらもじんわりしたこのスープ、ホント旨いわ～。

麺は自家製平打ち太縮れ。青竹打ちに手もみが加えられた麺は口をくすぐるすすり具合にしっかりとした弾力を備えていて小麦っぽさも感じます。スープをまとって上がってくるこの麺はいつまでも食べていたい。

チャーシューは淵の赤い炭焼き焼豚。モモのスライスだと思うんですが脂身皆無でさっぱりしながらもとても香ばしく肉の旨みがどんどんと出てきます。

脇にはメンマにほうれん草。太さがまばらなメンマは繊維っぽいシャクコリ食感に嫌味ない醤油の味付けがハッキリと。ほうれん草は明らかに生のさっと茹でを軽く絞った程度のもの。撮影時にナルトをちょっとそっぽ向かせちゃったのはかわいそうだったかな(笑)

ワンタンはしっかりした厚手の皮に具がちょっと。具自体は肉肉しく美味しいですがこれは皮を食べさせようとしてるんでしょうね。ちゅるりんとした食感が良かったです。

味玉はとろりとした黄身の良さを感じつつも流れ出さない半熟加減。味加減は控えめでしたが玉子自体の味が活きてます。

　　　スープ：☆☆☆☆☆
　　　　　　麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
　　　　　味玉：☆☆☆☆
　　その他具：☆☆☆☆★

　　　　接客：☆☆☆☆
　　　雰囲気：☆☆☆☆

町田市内とはいってもけっこうはるばる足を運んだ印象ですがその甲斐もある1杯に会えました。
お世辞にも便が良いとは言えない立地で行列を成してますがそれも納得できるお店です。