2015年04月29日

一乃利4

地図：神奈川県茅ヶ崎市萩園741-10
駐車場：少し離れた契約駐車場内５台
営業時間：11:00〜23:00　日祝11:00〜22:00
電話番号：0467-88-2279
定休日：水曜日

茅ヶ崎は産業道路沿いにある横浜家系のお店です。一乃利に行ってきました。
前回は角煮ラーメンを食べてます。

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家は付いてないけど家系のお店。横浜とんこつ醤油の１本勝負となってます。

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卓上には家系標準のほかに生姜も完備。乾燥タイプの柚子唐辛子が特徴ですか。

ラーメン￥６５０＋たまご￥１００
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ひっさしぶりの一乃利。そのままを味わいたくて好み指定は一切なし。

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とんこつのみならず鶏の旨みも利いたスープ。醤油の強さはほどほどでマイルドではあるんですが飽きのこない上質な仕上がりになっています。

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麺は中太ストレート。やや柔めもちっとした加減がスープにとてもよく馴染みますね。

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チャーシューはモモのスライス。こちらはピリッとした塩加減で噛みしめるごとにじゃんじゃん旨みが出てくるやつになってくれてます。ちょっと小ぶりだったからか端っこのカタマリも入れてくれててこれがまた旨くって。ちょっと得した気分になっちゃいました。

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ほうれん草は家系くったり。

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角煮と同じ味付けがされた味玉はかなり甘めで豚の旨みをしっかり取り込みかなり独特な味わいになっています。味玉でありながら角煮の味も分かっちゃう。

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麺の上にほうれん草を乗っけて海苔で巻くいつもの楽しみ。チャーシュー入れても美味しいよね。

　　　スープ：☆☆☆☆
　　　　　　麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
　　　　　味玉：☆☆☆☆★
　　その他具：☆☆☆☆

　　　　接客：☆☆☆☆
　　　雰囲気：☆☆☆☆

間違いのない家系の優良店。ホントここには安心して入ることが出来ます。
ふらっとの再訪で失念してましたがライスとの相性も楽しんでみなきゃなぁ。


タグ ：
家系
とんこつ醤油ラーメン
おススメ
t_ssk_tak_papa at 23:30│Comments(2)│TrackBack(0)│ │茅ヶ崎市 
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この記事へのコメント

1. Posted by 家系大好き   2015年05月07日 21:29
5 はじめまして。私もこのお店大好きです。確かに失敗がないですよね。最近ご無沙汰なので行ってみたいですね。最初の一杯目のすすったスープの味がたまりません！
2. Posted by tetsu   2015年05月10日 02:07
＞＞家系大好きさん
初めまして。コメントありがとうございます。

一乃利ってバランスの良さが素晴らしいですよね。
ブログ的には困るくらいの安定感ですが（笑）

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