2015年06月26日

ながた4

地図：神奈川県海老名市中央1-18-1　ビナウォーク6番館1F

駐車場：ビナウォーク駐車場1時間無料
営業時間：11:00〜24:00(LO23:30)　日11:00〜23:00（LO22:30）
電話番号：046-235-3417
定休日：無休


ビナウォークらーめん処の背脂チャッチャとＧ系のお店です。ながたに行ってきました。

前回は玉子らーめんを食べてます。



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入って正面にある券売機。背脂ちゃっちゃな醤油と味噌に旧店舗メインだった二郎インスパイアであるこじろうがメニューに入っています。

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卓上は調味料の他にニンニクは刻みで常備。

こじろう￥７３０＋味付き玉子￥１００
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旧店舗引き継ぎのメニューを注文しました。

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いわゆるＧ系と呼ばれる１杯ですね。好みと野菜マシを訊かれましたがすべて普通の注文です。

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むりくりレンゲを突っ込みスープを味わってみましたがまろやかながらどっしりしたとんこつ鶏の動物系の旨みにジャンクな調味料の甘さが程よく調和していて。

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麺は自家製低加水の平打ちで小麦っぽさを感じるごわごわ食感。コレ系っぽいですねぇ。

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チャーシューは巻きバラのスライスが２枚入ります。質は良いですがこの系統では寂しいですね。

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野菜は茹でもやしに申し訳程度なキャベツが生のまま散りばめてました。うーん。生のキャベツもこれはこれで旨いもんだけど、程よく熱の入ったキャベツが良いんであって入ってりゃいいってもんじゃないのよね。

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味玉はねっとりした半熟加減に塩気ハッキリな味付けを感じて好感でした。

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さて、コレ系ならそこそこ食べてひっくり返してみましょうか。ついでに卓上の唐辛子をふりふりしてじんわり汗をかいたりですよ。




タグ ：
二郎インスパイア
t_ssk_tak_papa at 19:00│Comments(0)│TrackBack(0)│ │海老名市 
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