入って右にある券売機。ほぼ６年ぶりなんで何を今更なんでしょうがタッチパネル式になってたんですね。おそらくはしばらく前に変わったように見えますがあちこちタブを変えなくていいのは分かりやすいです。
卓上のメニュー。これが常設基本メニューと思われ。外観写真にちらりと写っていますが店を囲うほどの鶏白湯の幟が反映されてないことからイロイロと挑戦しているのが窺えます。
へぇ。平日にはご飯無料サービスなんてやってんだ。
卓上調味料は豊富ですね。おろしにんにくに刻みにんにくも置いてあるのはニンニキストさんにはポイントが高いのかなぁとかぼんやり。
鶏白湯ラーメン￥７８０＋半熟味付玉子￥１００
以前の記事のコメントでだし醤油のおすすめをいただいたんですがイチオシだったんで。。。
スープは濃厚すぎないながらもとろみをまとったしっかり鶏白湯の醤油。スープから鶏ガラのみならず鶏肉の旨みも感じ取ることが出来ますが振り切りすぎてないのも食べやすくて万人受けしそうですね。
麺は中細の縮れ。ちょっと柔いかな〜と思ったけど終盤まで食感が変わらず結果オーライでした。スープの粘度がそこそこあるんできちんと持ち上げてきます。
チャーシューはバラのスライス。パッと見２枚に見えましたが１枚がほぐれちゃってるだけでちょっとガッカリ（笑） ボリューム的にはアレですが盛り付けで崩れてるものアレですがそれほど柔らかいとも。味付けもしっかりですよ〜。
メンマはながーいのが２本。しゃくしゃくやわらかな穂先に根元の歯ごたえの違いが面白いですね。
味玉はほぼ固ゆででこれは半熟とは言えない気が。
全景写真からちょいちょい見えてますがこの１杯には提供同時に粉山椒を出してくれます。
円やかなスープに胡椒とは違う山椒のピリリとした野趣ある痺れはとてもよろしい組み合わせ。山椒によってスープの甘さが引き立つことになってました。
国道沿いの大きな箱で黙っていても客が入りそうなのに面白さも演出しているお店ですね。
相模原にはなかなか行けなくなってますがコメントでおすすめいただいたのも食べてみなきゃ。
