地図：
神奈川県相模原市南区上鶴間本町4-34-7駐車場：
周辺に２台＋近隣駐車場利用でサービス営業時間：平日11:00〜15:00 18:00〜23:30 日11:00〜16:00 17:00〜20:30
電話番号：042-718-1272
定休日：月曜日
町田駅南口徒歩圏内にあるラーメンＢＡＲなお店です。
ＮＡＧＯＭＩに行ってきました。
まずは店外にある写真入りメニューいろいろ。まぁまぁどれをとっても食べたくなりそうなものばっかりでこの時点で近所の方が羨ましくなってしまいました。
あ、駐車場に関しての説明の方が先でしたね。おれはリサーチ不足ですぐそばにある松屋提携コインパーキングに突っ込んじゃいましたがちゃんとお店の駐車場は確保されててお店から向かって左に５０ｍほどの右手に２台。場所は画像参照でお願いします。近隣駐車場に停めた際にはトッピング等のサービスもあるみたいですよ。
入って左手前にある券売機。ボタン数はそれほど多くありませんがなんなんですかこの面白そうなメニューの数々は。店主さん曰く今は冷やしがおすすめだそうですがこんだけあれば目移りするよ。
卓上調味料は普通ですが生にんにくに柚子胡椒も出してくれるみたいです。
追い煮干し醤油らーめん￥７３０＋味玉￥１２０
そりゃもうＨＹＰＥＲが気になって仕方がなかったけどトップを頼むブロガーの業。
スープは油少なめ醤油は程よくダシの旨みが強調されていますが嫌味なくまとまってる印象。うん。これは魚介系スープとして王道で飽きのこないタイプのやつですね。うんま。
麺は低加水細ストレート。しっかりと芯のある固めの歯ごたえはまるでバリカタのよう。終盤に麺とスープが調和した加減になりましたがこれも狙いなのかもしれませんね。こういうのも全然アリだと思えました。
チャーシューはバラと思しきスライスが２枚。とろりとした口当たりもありつつ肉の旨みもしっかりあって醤油ベースの味付けがしっかり。あっさりなスープに違和感ないぎりぎりのところまで調節してきたなぁと。
付け合せにはながーい穂先メンマと肉厚ワカメ。メンマは柔らかシャクシャクと小気味よい歯ごたえに爽やかな風味が特徴でワカメは肉厚歯ごたえもさることながら磯の香がまたアクセントになっていました。
味玉は上記画像にある相模原産昔の味玉子使用。玉子の良さが土台になっているんでしょうが調理の加減も素晴らしいものです。こんな味玉はそうそうないなぁ。
ずっと気になっていたお店だったんで行ってみたわけなんですが接客面も含めて素晴らしいの一言に尽きました。お酒を飲みに行く機会はないと思いますがわざわざでも食べつくしてみたいお店でした。
