2015年08月17日

拉麺家　雷音4

地図：神奈川県海老名市国分寺台2-12-1
駐車場：国分寺台ショッピングロード共用駐車場利用可　多数
営業時間：11:00〜無くなり次第終了
電話番号：046-232-3815
定休日：不定休

国分寺台ショッピングロードにある多彩なメニューのお店です。雷音に行ってきました。
前回は神奈川淡麗系塩味・至極の細麺にとろり味玉で食べてます。

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メニューはひとつひとつ書くのが面倒なくらい多彩なんで画像参照でお願いします。

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卓上調味料では辛み調味料が秀逸かと。

横浜とんこつ醤油味￥６９０＋とろり味玉￥９０
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横浜とんこつといっても家系とは違う方向なんだね。

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がっつりしっかりしたこってりとんこつにどこか発酵感まで感じる醤油ががっつり。とんこつ醤油ではありますが家系のそれとは明白に違う美味しさを演出してくれてますね。

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麺は手打ち麺を指定してみましたがコレが平打ちピロピロで面白いのなんのって。濃厚とんこつ醤油にこの麺の取り合わせは未だかつて経験のない楽しさを見せてくれました。

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チャーシューは巻きバラの薄切りでほろほろとろとろ・・・

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付け合せはながーい穂先メンマにくっしゃりほうれん草。

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味玉はとろり黄身の旨さも出てる半熟に味付けもしっかりでご飯にも合いそうな。

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終盤に卓上の辛味調味料を使ってみる。塩気を増すことなく辛みと風味が増すこの調味料はホント秀逸ですと。辛いの好きにはマジおススメ。

ちょっと便は悪いですが海老名でラーメンを語るならここは行っておいて欲しいものです。


タグ ：
とんこつ醤油ラーメン
おススメ
t_ssk_tak_papa at 23:00│Comments(2)│TrackBack(0)│ │海老名市 
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この記事へのコメント

1. Posted by こうちゃん   2015年08月18日 11:09
よく観させて戴いてます。色々行かれているみたいですが、一番美味しいラーメンは？
2. Posted by tetsu   2015年08月18日 22:45
＞＞こうちゃんさん
いつもご閲覧ありがとうございます。

分野や系統などありますが一番好きなのは麺や食堂の味玉醤油らーめんです。

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