2015年08月20日
清勝丸 海老名店
地図：神奈川県海老名市中央1-18-1 ビナウォーク6番館1F
駐車場：ビナウォーク駐車場1時間無料
営業時間：11:00〜26:00（LO25:30） 日・祝11:00〜23:00（LO22:30）
電話番号：046-235-6150
定休日：無休
海老名駅前ビナウォークラーメン処内のお店です。清勝丸に行ってきました。
前回はつけめんを食べてます。
駐車場：ビナウォーク駐車場1時間無料
営業時間：11:00〜26:00（LO25:30） 日・祝11:00〜23:00（LO22:30）
電話番号：046-235-6150
定休日：無休
海老名駅前ビナウォークラーメン処内のお店です。清勝丸に行ってきました。
前回はつけめんを食べてます。
ビナウォークらーめん処では（確か）夏の恒例として各店で限定メニューを提供しています。
清勝丸ではコレ。冷やしレモンつけ麺となんとも爽やかそうですねぇ。
入って右にある券売機。限定は中央より右上にありました。
卓上の様子です。刻みニンニクが常備されどのラーメンにも合うとありますがこの限定に限って言えば当てはまらないかなと。
冷やしレモンつけ麺￥７３０
冷たい麺に冷たいつけ汁の涼つけ麺、いただきまーす。
麺は自家製中太ストレート。主力のつけ麺とは違う麺ですがそのまま食べても味があるあたりはいつもさすがと思います。
つけ汁はあっさりさらりの鶏ガラ醤油。察するにこちらの「昔ながらの中華そば」のスープを冷やしたものに思えましたがそのままではちょっと麺の方が勝ちすぎな印象。
つけ汁の中にはレモンが４枚。何もしなければ何もしてくれませんがゴリゴリいけば酸味に柑橘の風味を味わえます。器にレモンの果肉をレンゲでぐりぐりこすり付けたらレモンの「らしさ」を出せてすっきり爽やか。
チャーシューは冷やしに合わせて鶏ムネの薄切り。若干パサってますが脂身排除が冷やし麺を食べる上で嬉しいです。
脇役にはメンマがけっこう多めに。柔らかめシャクシャクの歯ごたえに濃すぎない程度の味付けでつけ汁に浸さなくても麺のおかずになります。濃厚系のお店なんで見逃してましたがメンマもけっこう美味しいですね。
味玉は半分が標準装備。もうちょっと柔いほうが好みだけど味付けは甘めしっかりです。
清勝丸ではコレ。冷やしレモンつけ麺となんとも爽やかそうですねぇ。
冷やしレモンつけ麺￥７３０
