地図：
神奈川県厚木市酒井3185駐車場：店の前13台
営業時間：11:00〜25：00
電話番号：046-229-3232
定休日：無休
厚木インター近くの味噌ラーメン専門を謳うお店です。味噌の金子に行ってきました。
前回は
赤の味噌ラーメンに
餃子・３個を食べてます。
まず入り口にあった価格改定の案内。値上げするよってことなんですがまぁこのご時勢だしむしろきちんと表示するのはやむを得なくてのことなのかなと思わされます。
こちらは卓上メニューで注文の後払い制。そもそもが高値設定なんで逆に値上げ感が薄いんですがちょいちょいと価格が上がってるのが見られますか。それよりもリニューアル後味噌専門になっていたのがいつの間にかとんこつ醤油や塩ラーメンも復活してる方が気になりました。
卓上調味料は特筆すべきものがありませんが、
麺類注文で無料食べ放題になるライスコーナーには卓上に足りないと思われる唐辛子や各種漬物にワカメまであったりして大食いさんにはそれなりに楽しめそうです。
とんこつ醤油ラーメン￥７００＋味付玉子￥１１０
復活なのか定かでないけど金子でとんこつ醤油は初めてではないかと。
スープはこれでもかの背脂に液体油が浮いててかなりこってりですが案外すんなり入ってきたり。ただ、ベースが貧弱すぎちゃって油分＞ダシになっているのはいただけないですね。化学的な部分まで入れても。
麺は店内で打たれる自家製低加水中細ストレート。麺自体は味もあるしよろしいですがいかんせんスープが既製品レベルだと残念な印象しか残らなかったりするわけで。
チャーシューは大判薄切りの巻きバラなんですがこれってお店で仕込んでます？って思っちゃうチェーン店にありがちな大量生産的な形だけタイプ。バラ巻きですが脂がくどくお世辞にも旨いとは言えません。
メンマはやっぱり買ってきたものをそのまま盛り付けた印象でコメントしづらいですが青ネギは良かったかなぁ。
味玉が絶妙な半熟加減でこっくり旨かったのは救いでしたが、ここにも。
味噌専門に振ったけどやりきれなくて醤油、とかならダシを見直した方がいいんじゃないですかね。
とりあえず随所に感じるインスタント感をどうにかしたほうがいいような。時代が違っちゃてます。
