厚木のラーメン好きのくだらないブログ:極味家　茅ヶ崎店

2015年10月09日

極味家　茅ヶ崎店

地図：神奈川県茅ケ崎市幸町2-10
駐車場：無し（周辺にコインP）
営業時間：11:30～14:30　18:00～25:00
電話番号：0467-67-4798
定休日：日曜日・祝日

茅ヶ崎駅南口すぐちょっとわかりにくい場所にあるお店です。極味家の茅ヶ崎店に行ってきました。

入口がちょっと奥まったところにあって初見だとアレ？っとなりそう。

お店の方も意識してか通りから見えるように大きな看板を出してますがさらっと見るだけならスルーしちゃいそう。いろいろ邪魔のも見えちゃうしね。

もっかい店舗の写真になりますがおっきならーめんとヘンな太陽の横を通るとお店が見えます。

入って左にある券売機。大別して鶏ガラと豚骨の２本立てのように見えます。あっさり鶏がらが上に来てますが基本というわけでもないのかな？醤油がトップなのにイチオシが塩であるところからも左上の法則が使えないのが分かります。豚骨の方が鶏ガラよりちょっと割安なのね。

平日ランチは小ライスが無料のサービス。第３土曜日には鶏がら系か豚骨系の基本メニューが月替わりで５５０円のサービス価格になっているようです。

どうやらこの油そばが美味しいとの情報も見ましたがどんなんでしょか。

卓上調味料は普通なカンジですね。

塩ラーメン￥７８０＋味玉￥１００

あっさり好きなんで塩が人気とあれば頼まないわけもないわけで。

油が程よく混じる澄んだスープ。あ、鶏だ！ってほど主張はしていませんが上品で優しくありながら塩がくっきりとした輪郭を出していてけっこう美味しく飲めちゃいます。

麺は加水率低めな細縮れ。ありふれてはいるけど固すぎない茹で加減も含めてこのスープの相性は抜群に思えました。ただ、この麺だったら中盛大盛ではなくて替玉対応の方がいいような気も。

チャーシューは脂身が少ないロースのスライス。大判で厚みもしっかりあり食べ応えは十分ですね。このチャーシューなら少々お高めの値段も納得が出来るというものです。

メンマは固くコリコリで細切りだったり普通のもあったりと多様な食感が楽しめます。ネギが青ネギなのはスープの邪魔をさせない配慮でしょうか。

味玉はほぼ固ゆでで甘めな味付け。ちょっとオールドスタイルに思えますが腹には溜まるし固ゆで玉子の効能をなんかで見たばっかりだったんで好感触で食べられました。

飛び出てはいないけど１杯を真面目に作っているお店のように感じました。店内はキレイに保たれ接客も穏やかと居心地も上々。なにより選択肢が多いのが今のおれにはありがたいです。