地図：
神奈川県茅ヶ崎市中海岸1-1-66
駐車場：無し（近隣に有料Ｐ有り）
営業時間：11:30〜15:00 18:00〜21:00 日11:30〜15:00
電話番号：非公開
定休日：月曜日 第1・3・5火曜日
茅ヶ崎駅南口徒歩圏内にあるＧ系のお店です。菜良に行ってきました。
前回は
あえそばを食べてます。
まずは店頭のメニューから。Ｇ系の専門店ですがあえそばやつけ麺がレギュラーのようで期間限定もあるんですね。
入って少し階段を降り左にある券売機。シンプルに見えるけどＧ系のお店としては選択肢があるような気がします。基本リーズナブルな価格設定でトッピングも気軽に選べるのがイイですね。
もちろん無料トッピングも用意されてます。
卓上には一味のみ。うん、これがいいのよ。
えぼし麺・にんにく抜きで他は普通で。￥６５０
言っても２年以上ご無沙汰だったんでもっかい基本を食っとこっと。
ノーマルだとえぼし岩にはなってないね。こりゃマシを見ないといかんかな？
背脂が浮いたスープは非乳化ながらぶたの旨みがしっかりで醤油がっつり甘さこっくりアブラこってり。そのまま飲むものではないですがちびっとすするとやたらめったら旨かったりして。
麺は自家製手打ちの低加水極太平打ち。表層がスープを吸って味をつけてすぐ下からはごわごわ強い歯ごたえに小麦の風味が出ています。うん、この麺があってこその菜良だよな。
チャーシューはたっぷりめなバラが２枚。ほっくり歯切れてしっとりほぐれて味付けしっかりしょっぱめで。これはかなりの旨さの豚さんですよ。インスパイア系でも本気を感じます。
野菜はそこそこの盛りに見えますが案外沈んでる分も多かったり。もやしメインでちょっとしんなり気味な加減がスープに馴染んできました。無料でマシも出来ますがこれくらいがちょうどいいかな。
ほど良い加減で唐辛子投入！
そしたらうりゃっと天地返し。ピリ辛も加えて楽しく完食旨かった〜。
お昼時の北口はどこも混雑するけど南口はこのレベルの店でも入り易かったりするんですね。
待ってる時間があるんだったらちょっと歩いてでも美味しいとこのが充実した午後を過ごせます。
