地図：
神奈川県平塚市天沼7-26駐車場：店の前4台
営業時間：11：00〜23：00
電話番号：0463-23-3376
定休日：火曜日
秦野市に本店を構えるとんこつラーメンのお店です。桜亭の3号店に行ってきました。
卓上のメニュー。
2号店もそうだったのですがメニューや卓上調味料を置かないところも
1号店とほぼ同じ。まぁ3号店なんだからある意味当たり前ですね。桜亭の味がこちらでも、といったところでしょうか。
ただ、店内のPOPにはにんにくらーめんや限定があったりします。
しおらーめん￥７００＋味玉￥１００
ちょっと横長な器に、ちょっと洋風っぽいような。意外なのが出てきました。
まろやかな口当たりに臭みのないクリーミーな味わい。しょうゆはけっこうな重さがあった気がしますがスープの配合だとかが違うのかな。すっと抵抗なく入ってきます。
麺は中太ストレート、なんだけどどうしたものかというくらいの柔茹で。考えがあっての仕上がりなんだろうし柔麺も嫌いじゃないんですができれば固め指定したいところです。
チャーシューはコーンポーク使用の厚切りロース。しっとりと柔らかくジューシーでもありこれは美味しい。1本2500円で持ち帰りもありますがそのうち買うことがあるかもしれない。
薬味には青ネギにシャクシャク玉ねぎが爽やかなアクセントになって塩には珍しいコーンも違和感なく食べ進められました。
味玉はとろりとした半熟加減に醤油の味付けが塩のスープの中ではっきりした存在感。ごはんにも良さそうな美味しさに思えました。
スープ良し、具も良し、接客も申し分ないんですが麺が緩すぎなのが本当に惜しい印象です。
固め指定は受けてくれるのかな。まだ桜亭をコンプしてないから次はお願いしてみようかな。
