厚木のラーメン好きのくだらないブログ:珀竜家

2016年05月20日

珀竜家

地図：神奈川県厚木市関口407－4
駐車場：敷地内多数
営業時間：11：00～22：00
電話番号：042－670－6635
定休日：月曜日

厚木の129沿いにできた家系ラーメンのお店です。珀竜家に行ってきました。

厚木とんこつとか銘打ってたお店の後に入ったお店ですね。けっこう肝心に見える通りからの看板とかそのままな気がするんでお店が変わったこと自体に気が付かない人が多そうな気がします。

ちょいっと前の訪問なんでイベントは終わってるかもですが訪問時のメニューはこんなカンジでした。他にも日替わりで無料サービストッピングがあったり飯セットは麺大盛り無料のサービスがよく見ればそこいら辺にあったりします。

裏面は夜メニューでこんなカンジ。こちらも現地で確認で。

日替わりでトッピングの無料サービスがあったり何故か飯セットだと麺大盛りがサービスだったり。日替わりはともかく飯セットで麺大盛り無料は撒き餌サービスにしか見えませんけど日替わりでの無料サービストッピングにはそれなりの訴求力があるかもです。

卓上調味料は家系標準ですか。

らーめん￥６５０（本来価格６９０）＋わかめ（日替わりサービス）

他所のネット上では半味玉が入ってる画像がありましたがデフォではないみたいです。

白濁度合いが強そうに見えるスープ。若干とんこつの風味はあるものの旨みが弱く醤油も控えめで厚みやキレというものは感じることができませんでした。

麺は中太平打ちで程よくもちもち。どうやら酒井製麺のようなんですがこれはスープに対し麺が勝っちゃってるようにしか感じることができませんでした。

チャーシューは肩ロースかな？大きさ標準味付けほどほどで特段印象に残るわけでもなく。

ほうれん草はクッタクタだけどちょっと多めではあるかも。ネギが一か所盛りなのは見た目的にも薬味的な意味でもいいですね。ワカメは正直タダでもいらなかったです。

海苔は普通に厚手で海苔巻きも難なく。でも、中身が弱いんだよなぁ・・・。

ちょっと物足りないんで早々から豆板醤を投入してみましたが塩気はカバーできたものの辛みが利いたことにより返ってダシの弱さが強調されることに・・・。う～ん。

通り沿いの看板に「たま家」姉妹店とあり「たま家」について調べましたが本牧家の姉妹店なんですってね。本牧家もライトめな印象でしたが孫ともなるとさらにライトになるのかな。いやいや、そんなわけないか。