厚木のラーメン好きのくだらないブログ:味の味噌一

2008年09月29日

味の味噌一

地図：神奈川県南金目709
駐車場：20台←クリック！
営業時間：10:00～16:00 18:00～00:00　
定休日：無し　年中無休
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関するリンクです。

以前紹介した、日の出製麺所の本店格に当たる店、味の味噌一に行ってきました。

、

やはり動作がおかしい携帯。ツンデレか？携帯の画像設定が切り替わっちゃってて、
いつもより画像サイズが小さいんですが、今回はそれでご勘弁を。

ここと日の出製麺所について、ブログや掲示板を見ていると、同じ味だとか違う味だとか
まちまちなんで、改めて確認してみようと訪問。
ここは以前、平塚市追分に店を構えてまして。俺はすぐ近くに住んでたんですよ。
その時には既に行列店で。良く並んだモンです。

１２：３０位の訪問、並びは無し。.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟﾗｯｷｰ!
店内はレトロ…っぽい？雰囲気。厨房内から大きな声で「いらっしゃいませ！」
って、あれ？日の出でよく見た社長さん。やっぱり戻ってたのね。
さすがに店内はいっぱいなんで空き待ち。

サイズが違うんでかっこ悪い比較画像。(･ε･)ｷﾆｼﾅｲ！
左が味噌一、右が日の出製麺所。ぱっと見は同じ物に見えちゃいます。
日の出の情報はこちらか上記リンクを参考にしてください。
良く見ると値段設定とかデザートとか、トッピングにコーンがあったり。
大の値段が違うのはおそらく立地の関係かと。こちらは東海大学が近いので、
量が多いんだと思います。あくまで俺の推測ですが。今度聞いてみようかな。

味噌ラーメン（並）￥６５０と角チャーシュー￥１００＋味卵￥１００

左が今回食ったもの、右は日の出で食ったもの。
肝心のラーメンの比較…なんだけど、味噌一の方が少々変わっていました。
味卵は黄身が若干固くなり（これはブレ？）角チャーシューはバラの角煮に。
前は日の出の角チャーシュウの一回り小さいバージョンだったのですが。
トッピングを除いたラーメン自体、見た目上は変わりません。
まずはスープを…っと？以前より甘みが抑えられたように感じるのは俺だけ？
２ヶ月位前に来た時より、味噌の風味が強くなった様な気がするんです。
日の出の方が白味噌っぽい甘みが強いように感じます。
麺は自家製平打ちの縮れです。より平べったくなったような印象を受けますが、
これは俺の気のせいかも。モチモチとうまい麺です。
具の方はゴロゴロ挽肉入り野菜炒めがデフォ。野菜はもやしとほうれん草です。
追加トッピングの味卵はちょっと固すぎ。味はいいんですが。
角チャーシューなんですがこれが￥１００？って位でかいです。厚さは軽く１ｃｍオーバー。…が！半分が脂身。
やわらかいのはいいんですが、なんせでかいんで、脂身が苦手な俺はキツく感じちゃって、
脂身をはずして残しちゃいました。前のに戻してほしいなあ。

　　　　スープ：☆☆☆☆
　　　　　　　麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆
　　　　　味玉：☆☆☆
　　その他具：☆☆☆☆

　　　　接客：☆☆☆
　　　雰囲気：☆☆☆

あくまでも俺の意見ですが、日の出とは違うと感じました。
違いを出そうとしているって言うのかな。なんつって、本当は一緒だったりしたらイタイね、俺(ノд・。)
トッピングに関しては否定的に書きましたが、俺の好み１００％でお届けしてるんで。
角煮(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな方にはたまらんと思いますよ。なんてったって￥１００だし。