2008年10月06日
本丸亭
地図：神奈川県 厚木市幸町4-10
駐車場：店のわき道沿いに2台＋付近に契約駐車場4台←説明画像
営業時間：11:00〜15:00 18:00〜22:00
定休日：火曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
厚木市内のラーメン店としてはもっとも有名な店、本丸亭に行ってきました。
駐車場：店のわき道沿いに2台＋付近に契約駐車場4台←説明画像
営業時間：11:00〜15:00 18:00〜22:00
定休日：火曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
厚木市内のラーメン店としてはもっとも有名な店、本丸亭に行ってきました。
前回記事でここを引き合いに出しておきながら、最近ここに来てないことに気づき訪問。
ここはいつも行列してるんですが、この日の待ちは店内に留まってました。ラッキー。
カウンターのみ10席ほどの店内。確か2001年のオープンだと記憶してますが（あいまい）
ずいぶん年季が入ったような雰囲気があります。清潔とは言いがたいかな。
待ってる間におしながきを渡されます。
ここは塩らー麺の専門店。以前あった生粋シリーズはやめたそうです。
塩専門とはいえ、選択肢はなかなか多い。
のせものの違いだけで8種類＋つけ麺、
餃子が4種類、ごはんものも5種類あります。
味玉が無いのは残念。
イマイチ元気の無い店員に待ってる間に注文を聞かれます。
席に案内されました。5分ぐらい待ったかな。で、1分少々でらー麺到着。早っ。
赤丸塩らー麺￥８５０
透き通ったスープ。見た目通りのすっきりした味。
豚骨に丸鶏、魚介は焼きアゴだとか。
どれも突出せずにバランス良く仕上げてます。
スープに浮かぶ春菊の茎の香りと食感が
いいアクセントで飽きさせません。
麺は栃木の佐野から毎日直送の手打ち麺。
平打ちの縮れ麺で、手打ちである為か、太さにバラつきがあったりしますが、
食感に変化がでて逆にいいカンジ。
プリプリつるつる、スープにも良く絡むうまい麺です。
以前、一期一会の麺を本丸亭に似てると書きましたが全然別物でした。
m(_ _)m訂正します。
麺としての種類が一緒ってだけでした。どっちもうまい事は間違いないんですが。
チャーシューはバラタイプで2枚。脂身が少ないので、スープの邪魔になりません。
柔らかいんですが、噛むと味の染み出る逸品。
全てのらー麺にはいるワンタンはショウガの風味が効いたもの。
青物としてこの店最大の特徴といえる春菊が入ります。スープに浸して食うと( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
苦手な人は言えば抜いてくれますよ。
で、”赤丸”なんで、上に挽肉入りの辛いのがかかってきます。
って言っても、そんなに辛くはないかな。俺は全部混ぜずにレンゲにとってスープと
混ぜていっちゃってます。
それにしてもこれも独特。味噌や豆板醤ではような、ラー油と…あとなんだろう？俺の舌じゃわかんねえや。
ちなみに赤丸だと器が赤く、他のらー麺は白い丼です。
ふぅ〜、やっぱウメえや。スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：−
その他具：☆☆☆☆
接客：☆☆
雰囲気：☆☆☆
同行者の(- -〆)さんの頼んだ、塩釜チャーシュー入り塩らー麺￥１０００です。
チャーシュー以外はデフォのらー麺と違いは無いようです。
肝心のチャーシューですが、やわらかいって
ワケではないそうですが、噛みしめると
しっかりした味が出てきてウマかったそうです。
味の面では文句のつけようがありません。まさに厚木を代表する名店のひとつ。
以前は席待ちの時に注文をとってるのに、席に座ってからもずいぶん待たされたりしたんですが、
今回はすぐ出てきました。オペレーションを改善したんですね。
ただ、店内に清潔感を感じないのと、店を任されているらしい人以外接客の声が聞こえないのは
マイナス要因。ホール専門の人がいるんだけど、もう少し元気が欲しいよなあ。
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1. 本丸亭＠厚木 [ 辻堂・賃貸 ラーメン不動産屋 ] 2009年03月12日 10:18
ラーメンブログ
本丸亭＠厚木
今更説明する必要のないこちらのお店。
塩では全国でも有名なんじゃないですかね。
そんな人気のお店なわけで、当然行列も結構なものです。
平日休みの仕事をしているので、比較的空いているかなぁ〜
と思いつつも、お店の前を通るといつも...
この記事へのコメント
1. Posted by あつし 2008年10月09日 21:57
先日店の前を通ったら、たまたま並びが殆どなかったので行ってみました。
生粋シリーズは振られ続けて、未食のまま終了…(T_T)
自分にはここのバラ巻きチャーシューが、若干クドく感じるので、今回は塩釜チャーシューを選択。
噛みごたえのある、旨みたっぷりのチャーシューは絶品ですね。1000円（大盛にすると1200円）はちょっとお高いですが、一度は食べてみる価値ありだと思います。
生粋シリーズは振られ続けて、未食のまま終了…(T_T)
自分にはここのバラ巻きチャーシューが、若干クドく感じるので、今回は塩釜チャーシューを選択。
噛みごたえのある、旨みたっぷりのチャーシューは絶品ですね。1000円（大盛にすると1200円）はちょっとお高いですが、一度は食べてみる価値ありだと思います。
2. Posted by tetsu 2008年10月09日 23:11
>>あつしさん
いつもコメありがとうございます。
俺は生粋は食いましたが、落胆することはないかと。
非常にクリアな味でしたが、本丸塩と比べてウマいか？と聞かれると
、…（．．）となりますね。
塩釜はまだ未食です。今度は塩釜を食ってレポします！
いつもコメありがとうございます。
俺は生粋は食いましたが、落胆することはないかと。
非常にクリアな味でしたが、本丸塩と比べてウマいか？と聞かれると
、…（．．）となりますね。
塩釜はまだ未食です。今度は塩釜を食ってレポします！
3. Posted by あつし 2008年10月11日 23:29
生粋シリーズは行くたんびに売り切れで、一度はと思ってたのですが…
tetsuさんがそう言うなら、あきらめがつきます。
メニュー変わって、見やすくわかりやすなりましたしね(*^-^)b
清潔さと接客については同感です。もうちょっと改善して欲しいですよね〜
tetsuさんがそう言うなら、あきらめがつきます。
メニュー変わって、見やすくわかりやすなりましたしね(*^-^)b
清潔さと接客については同感です。もうちょっと改善して欲しいですよね〜
