厚木のラーメン好きのくだらないブログ:麺工房隠國（こもりく）

2008年11月23日

麺工房隠國（こもりく）

地図：神奈川県愛甲郡愛川町角田768-9
駐車場：店舗の脇、合計17台（軽専用２台）
営業時間：火～金11:30～14:30　17:30～21:00　土11:30～16:00　　日・祝11:30～20:00
電話番号：090-3532-7095
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。

この日は大変にわかりづらい場所にありながら、人気を保つ有名店。
麺工房　隠國に行ってきました。

まずこの店、冒頭にも書いた通り、大変にわかりづらい場所にあります。
周辺まできたら、何も無い通り沿いにポツっと”らーめん”のノボリがあるんで、
それを目印にされたらいいかと思います。

行ったのは日曜日なんですが、昼時をはずした14：00過ぎでもまだ店内に待ち客がいました。
相変わらずの人気だなあ。

と、まあ、とりあえず店頭の
置き看板の写真をカシャカシャ。
色々と変わった試みをやってる店です。
丼ものの名前が面白いですね。

価格変更のお知らせも貼ってありました。
麺大盛を値上げする代わりに、
丼ものを値下げするといった内容。
はっきり言って良心的。
ただ、大盛も丼ものも注文しない
俺にとってはあまり関係ないかも(^_^;)

店内に入ると待ってる間にメニューが渡されます。

同じメニューの表と裏。写真付きだとわかりやすいですね。基本は醤油と塩の2本立て。
チャーシューが3種揃っていて、味玉も2種から選べるのが楽しいところです。

スペシャルチャーシュー麺￥９００＋燻製玉子￥１００

チャーシューが3種あるなら当然これでしょう。
チャーシュー3種を1杯で楽しめる贅沢仕様。
見た目もキレイな1杯です。
鶏と魚介の香るあっさり和風スープ。
嫌味・エグミのないクリアな味です。
脇にまとめて入ってる揚げネギを混ぜると
スープの厚みが増して更にウマウマな
スープになります。まずそのまま飲んで、途中で混ぜてみると変化を楽しめますよ。
麺は小麦の香る自家製の細縮れ麺。長さが短いのか、とても食べやすく感じます。
スープの持ち上げも良く、コシも強すぎず弱すぎずの美味しい麺です。

チャーシューは小ぶりながらも
肉の味のしっかりしたものが、
モモ×３、ロース×３、バラ×３の合計9枚。
写真はモモです。他の2種も大きさは同じくらい。
正直バラはちょっと脂がキツいかな。
まあ、そういうモンなんですがｗ

燻製玉子は中村屋やＺＵＮＤ－ＢＡＲに比べかなり薫香が強いもの。半熟加減はナイスの一言。
この手間隙かけた一品が￥１００ならお値打ちもんです。
青物は小松菜で、シャキシャキ食感が口直しになります。
写真からはわかりづらいんですが、コリコリした極細メンマが少々入ってます。

いやいや、やっぱり旨い！(⌒∇⌒)あっちゅう間に平らげちゃいました。

　　　　スープ：☆☆☆☆☆
　　　　　　麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
　　　　　味玉：☆☆☆☆
　　その他具：☆☆☆☆

　　　　接客：☆☆☆☆☆
　　　雰囲気：☆☆☆

つけ麺好きな同行者は特製味噌つけそば￥７００を注文。
秋限定1日10食。残っててよかった～。
見た瞬間のインパクトは凄いもんがあります。
この器、ラーメンの器と同じなんですよ。
到底、同行者が完食できる量ではありません。
選手交代もやむなしと覚悟を決めました。
こちらは一転濃厚なピリ辛付けダレと
ゼブラー麺なる2色麺のコンビ。

あんまり面白いんで、個別に撮った写真がこちら。わかります？1本の麺が2色なんですよ。
コーヒー麺と玉子麺の合せ麺なんだとか。そうとは知らずに食べたせいか、
そのまま食べてもコーヒーの風味は感じません。むしろコシのしっかりした美味しい麺です。
具は刻んだチャーシューやらーめんと同じメンマがつけダレの中に沈んでいます。
麺と一緒に口に入れるとたまらんです。

で、一瞬引いてしまったほどの見た目の麺量なんですが、

そりゃそうだよね(ﾉ∀`)

先に俺のラーメンを出したのに、笑顔で俺の前につけ麺を置いてくれた店員さん。
そりゃカウンターで写真を撮ってたら気にもなりますよね。余計な気遣いをさせちゃいました。
気持ちのいい接客で食べるラーメンはまた一味ちがいます。