2008年12月13日
一期一会
駐車場：店の前3台、店の裏5台
営業時間：11:30〜15:00 18:00〜21:30
電話番号：046-250-3455
定休日：日曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
コメントで細麺が始まったとの情報をもらったので一期一会に行きました。
メニューなどが気になる方はこちらへどうぞ。
気がつけば１ヶ月以上のご無沙汰でした。やはり、公開してない店を回りたくなっちゃいまして。
でもでも、新情報が入ったとあらば行かないわけには行きません。なによりここ、旨いしね。
←こんな風に券売機に貼ってあります。
食券を渡すときにどっちにするか伝えればＯＫ。
味噌とつけ麺は太麺のみなんで注意。
その他の変更点は無いようので早速食ったモンをば。
醤油らーめん￥６５０＋半熟玉子（ランチサービス）
麺を味わうため、あえて一番癖の無いのを注文…したつもりなんですが、
記憶とずいぶん違ってました。
以前は正直、物足りない感があったんですが、
しっかりした魚介系の旨みと香りを楽しめるスープになってます。
旨(⌒〜⌒)い！
新しい麺は国産小麦１００％の低加水細ストレート。スープとの絡みはよくありませんが、
束になって口に入ってくる食感にパッツパツの歯応え、飲み込む時ののどごしは秀逸です。
低加水麺の宿命で、のびるのは早いですが、最初がかなり固ゆでなんで食べ終わりくらいが
むしろちょうど良く思えました。
味玉を割ってみるとこんなカンジ。
ナイス半熟です。
塩加減は控えめですが、ダシの部分が
良くわかる逸品。
ちょっと温めてくれればなお良いんだけど、
サービスに文句つけるわけにはいかないね。
他の具は鰹らーめんと一緒なんで省略。チャーシューの脂がキツイと思うだけで、
あとは何の不満もありません。
☆は１点☆は０．５点として見てください。
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他具：☆☆☆☆
接客：☆☆☆☆☆
雰囲気：☆☆☆☆
超多加水の平打ち縮れ太麺と低加水ストレートの細麺。
真逆の麺ですが、どちらもそれぞれに旨いです。自分の好みを確認するのも面白いかも。
スープも改良しているようだし、目の離せない店です。
ラーメンとは関係ありませんが、店頭の自販機、
実は持ち込みＯＫだったりします。
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この記事へのコメント
券売機に書いてありましたか(^_^;)自分は全然気づかなくて、席でボーっとしてて、カウンター上に書いてあるのを見つけました。
次は自分も細麺試してみます。
そりゃあもう、お気に入りの店で新しい麺が始まったとあれば、
行かないわけにはいきませんよ。
情報ありがとです♪
