2008年12月14日
元祖夢系 らーめん富志夢（ふじゆめ）
駐車場：少し離れたところに４台
営業時間：11:00〜15:00 17:00〜22:00（LO21:30）
電話番号：046-210-4499
定休日：水曜日・第２・第４木曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
今年１１月１１日にオープンした新店、富志夢に行ってみました。初訪問です。
ＹｏｕｔｕｂｅでのＣＭはこちら、ラーメンを作る様子が良くわかります。
ラーメン屋にもいろいろあるけど、夢系というのは初めて目にしました。スイーツ（笑）路線？
店の名前も漢字そのままではわかりません。店に入るまで”としむ”だと思ってましたｗ
オープン１ヶ月足らずということで、清潔感のある店内。落ち着いた雰囲気があります。
写真からはわからないけど、
なんとも可愛らしい券売機です。
麺メニューは塩と醤油の２本立て。
塩が自慢のようです。
券売機の上にあるメニュー写真。
やはり塩がウリのようで、醤油の扱いが
ちょっと可哀相なことになってます。
味玉塩らーめん￥８００
なかなか丁寧に盛り付けられてますね。”まぐろ”と”かつお”が味の決め手なんだそうです。
かつおはともかく、まぐろって・・・。と、なんか生臭そうなイメージがあったんですが、
これが全然臭くない。つうか、いい匂い。魚介をしっかり感じる俺好みな端麗スープです。
適度な香味油とチャーシューから出る香ばしさ、岩のりの磯っぽさもたまに入ってきたりして、
複雑な味わいになってます。
侮ってた。旨いよ、これ。
麺は低加水の細麺ストレート。良くある麺ですが、スープとの相性はバツグン。
ラーメンのチャーシューというより、豚の焼肉といったカンジのロースチャーシュー。
提供直前に炙られてて、香ばしく、肉の味がしっかりしています。小ぶりですが、
厚みと歯応えがあるので、満足度はそこそこありますね。
味玉はやや甘めの味付けで、玉子自体の味が良くわかります。見た目キレイだよね。
岩のりは噛む必要のないほど柔らかく、香りの強いもの。スープのアクセントになってました。
水菜は茎の部分の太いのを使っていて、こちらは食感のアクセントになってます。
☆は１点、☆は０．５点として見てください。
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆（３．５）
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他具：☆☆☆☆
接客：☆☆☆☆
雰囲気：☆☆☆☆
１杯としてのバランスの良い、レベルの高いラーメンです。
笑顔で、元気のいい接客も好印象。どこかアットホームな店内もまた来たいと思わせてくれます。
大和といえば龍の髯（ブログでは未公開）だったんですが、味の上でも匹敵する店だと思います。
接客や店の雰囲気、駐車場の有無まで考慮すればこっちの方が上かな。
ま、あくまでも、”俺の中では”ですがね。そういうブログなんで。
････・・・・・・・・・ところで、夢系ってなんだろう？( -д-)?
