2009年01月24日
総本家 しなとら 平塚四之宮店
駐車場：7台
営業時間：11:00〜23:00
電話番号：0463-24-2933
定休日：無休
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
愛知県小牧市を本拠地とし、西日本を中心に展開するエクサグローバルフーズ��のＦＣ店です。
総本家 しなとら 平塚四ノ宮店に行ってきました。
同じ資本の別ブランド、藤一番はどうやら海外にも進出しているようです。
国道１２９号線沿いにあって割と目立つ店です。ＦＣ店だということはわかってて、
なんとなく味が想像できるんで敬遠してたんですが、この付近に用があったんで１度くらいは
入ってみるかと思い行ってみました。何事も、ね。
ちょうど昼時なんでロードサイドの店舗は混んでるかと思ったんですが、駐車場・店内共にガラガラ。
ちょっと拍子抜けしつつもメニューに目を通します。
ＨＰにあるメニューとはちょっと内容が違います。
ＨＰには煮玉子が８０円だったり、
１００円で台湾ミンチなんてのが書いてあって
お目当てにしてたんですが・・・。
角煮らーめん￥８７０＋煮玉子￥１００＋日替わりサラダ（ランチサービス）
ＦＣ店のラーメンとしてはかなり高い値段に思えて躊躇しましたが、
ＨＰやメニューに角煮にこだわりがあるようなことが書いてあったんでいってみるかと。
さすがに味噌味は試す気にもなりませんでした。セントラルキッチンで作ったラーメンに
１杯１０００円弱も出せません。
厳選された材料をじっくり煮込んでダシをとったそうですが、俺には麺・スープ共に
学食やＳＡで食ったラーメンと大差ないように思えます。違いは背脂がちゃっちゃしてあって、
モヤシがまあまあ多いってくらいかな。
このＦＣグループ自慢の角煮。
４時間煮込んで１２時間漬け込んだそうです。
写真のとおりの厚さで、どの辺が角煮なのか。
ただのバラスライスにしか思えません。
柔らかくはありますが、脂身の臭いとしつこさが
残ってて、正直ニガテなタイプ。
ランチサービスのサラダは千切りキャベツの上にお惣菜で売ってるようなパスタサラダが
乗っているものでした。ラーメンのお供にパスタサラダってのがイミがわかりませんが・・・
サービスだからね。文句言ったらバチがあたるってもんかな。
☆は１点☆は０．５点として見てください。
スープ：☆☆
麺：☆☆
チャーシュー：☆☆☆（２．５）
味玉：☆☆☆
その他具：☆☆
接客：☆☆☆
雰囲気：☆☆
店内にあった掲示物の中にどうも気になって仕方が無いのがありまして。
スープに関する説明の中の１文なんですが、
序盤はダシに関して、中盤は水に対しての説明でその先なんですが、
”さらに農薬や化学調味料を使わず収穫したオーガニック野菜を使用しております”（原文ママ）
化学調味料を使わず収穫？化学肥料じゃなくて？
多店舗展開してるくらいなんだから、凡ミスではないよね？
農業は全くわからないんですが、最近の野菜って生産段階で化学調味料を使うんですか？
調べてみたけど良くわからない。どういう意味なんだろう。
まさか、あんまり良く見ない客に対して誤った認識を植えつけようなんてしてないよね？
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この記事へのコメント
◯多店舗
あ。
ありがとうございま〜っす(≧o≦)
