2009年02月08日
ごきげん鳥
駐車場：店の前と横に？台
営業時間：１１:３０〜１４:００ １６:３０〜２２:００
定休日：日曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
なると商店（閉店）→○屋製麺店のご主人と修行元を同じくする店、ごきげん鳥に行ってきました。
昼はラーメン屋、夜は焼き鳥屋の２毛作店です。（夜もラーメンは提供されます）
前回はチャーシュー麺を食べてます。
前回訪問から５ヶ月弱。さすがに基本ワンコインは無理になってるかと思いましたが、
未だ値上げせずにがんばってますね。原材料費高騰でどこも値上げしているというのに。
頭が下がる＆ありがたいことです。
メニューはこのように実にシンプル。
ネギ乗せで２００円増しは少々割高に
思えますが、金額的にはそれでも安い方です。
日替わりミニ丼は店の方に確認…って、
前回書いたのと内容が一緒だわ(￣_￣ i)
ま、まあ、同じ店なんで。
塩らーめん￥６００＋味付けたまご￥１００
写真をとる方向を失敗しました。海苔を反対にした方が見栄えがいいよね(ﾉ_-｡)
スープに使う鶏ガラは毎朝仕入れた新鮮なものを使うんだそうです。そのためかどうかは
わかりませんが、味は全くイヤミが無く、魚介系とのバランスがいい優しい味に仕上がってます。
見た目にはわかりませんが底には魚粉が沈んでいて、飲み終わりの頃には
結構強く魚介を感じるようになります。
店頭に貼りだされてた紹介記事には
多加水麺と書いてありましたが、
俺には低加水麺にしか思えません。
そもそもの定義なんて知らないけどね。
と、言うわけであくまでも俺の中では
自家製の低加水細ストレートってことにしますｗ
ザクザクした食感で美味しい麺ですが、
やはりのびるのが早いですね。
スープとの相性はバツグンです。
チャーシューの厚さが手前と奥で違うの
わかります？
１枚のチャーシューの食感に変化を
付けようとしてるのかな。
味付けはされてませんが、持ち上げようとすると
崩れてしまうほど柔らかいです。
っていうか、今気付いたけど、チャーシュー
変わってない？
味玉は前回のように黄身が流れ出てしまう
ことはありませんでしたけど、これはブレかな？
塩らーめんで食ってみると醤油ダシで
味付けされてるのがハッキリわかります。
塩らーめんを食いながら醤油の風味も味わえる。
なんとも贅沢な気がしました。
メンマは穂先ですがコリコリした食感。小松菜も歯ざわりが良く、全体に丁寧な仕事です。
ああ旨かった。
見えるツブツブが魚粉です。
☆は１点☆は０．５点として見てください。
スープ：☆☆☆☆☆（４．５）
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他具：☆☆☆☆
接客：☆☆☆☆
雰囲気：☆☆☆
帰り際、店主にごちそうさまを言うとまたも笑顔で「ありがとうございました」
旨さ・安さ・接客。３拍子揃った厚木の隠れた優良店です。
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この記事へのコメント
うーわ。なんだこれ。ライブドアラーメン部門３位になったけど
遂に世界デビューしちゃったの？おれは身近なラーメンしか書けねえんですけど。
今天，工作休息吗？
下次一起吃饭吧！
もう、遊び心くすぐっちゃって。
私もＧＷ関係なく働いてましたよ。お互い様ですね。
ところで、先生ってのそろそろ止めにしません？
おれってばそんなに大したものじゃないですよ！
写真とか見やすく、ラーメンに対するコメントも素直で、かなり参考にさせてもらっていますよ。
これからも続けて下さい。
私を褒めたところで現金しか出ませんって！
とりあえず３０円くらいなら用意できますが
よかったら振込先を教えていただけます？
お目汚し大変に失礼してますがこそこそと続けます。
