厚木のラーメン好きのくだらないブログ:濃厚とんこつらーめん　オハナ堂

2009年02月07日

濃厚とんこつらーめん　オハナ堂

地図：神奈川県厚木市泉町2-1
駐車場：無し（道を挟んだナナメ前に有料Ｐ）
営業時間：月～土11:00～24:00 日祝11:00～22:00
電話番号：046-229-7399
定休日：無休
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。

オハナ堂から、味噌とんこつを新発売、会員限定・特別価格で先行販売するとメルマガが来たので
早速行ってきました。前回はオープン日に濃厚とんこつらーめんを食べてます。
本店である辻堂の人気店、オハナのＨＰはこちら。ＨＰ内にはオハナ堂のページもあります。

オープンからほぼ２ヶ月。初日には少々頑張り過ぎに思えた声だしもおとなしくなり、良い意味で
慣れてきたように思います。正直言うと、ちょっと違和感があったんだよね(^_^;)

珍しくこのタイプの券売機の写真が上手く撮れたヾ(=^▽^=)ノﾔｯﾀｰ!

卓上には調味料の他に刻みにんにくと
柚子おろしがありました。
濃厚とんこつの上に乗ってたアレだと思います。
おろしっつっても柚子とたまねぎだからな。
たまねぎって書いといた方が親切じゃないかな？

メルマガが気になった方は左の画像を拡大で
バーコードを読み取れますよ（￣ー￣)ﾆﾔﾘ

味噌とんこつ￥７８０（特別先行価格、実売は￥８８０）+魚介ダシ入り味玉子￥１００

”赤味噌ベースのピリ辛仕立て、濃厚豚骨スープと魚介スープのＷスープ”だそうです。
赤味噌ベースとありますが、赤味噌を中心に複数の味噌を合わせてるように思います。
魚介の風味は味噌に隠れてる気がしますが、味噌なのに濃厚とんこつらーめんより
軽く感じたんで、その辺に狙いがあるのかな？おっと、あくまでも濃厚とんこつと比べての話で、
コレもすんごい濃厚であることは間違い無いんですよ？だって、ホラ、

これですからｗ

麺は種類によって分けたりはしないようです。
前回食ったときはやや固すぎに思いましたが、
今回はちょうど良く思いました。
北海道産小麦粉１００％の自家製麺。
ツルツルムチムチです。

本来ここは塗り箸なんですが、油で滑って
食いづらいのを前回学習したので、割り箸を
出してもらいました。
具は多めのもやしの中に無数に刻みチャーシューが入っていて満足感は十分。
たまに入ってる大きめなヤツを見る限り、どうやらチャーシューを厚くしたみたいですね。
味玉はやっぱり魚介ダシが良くわからないけど、
中までほんのりと温めてあってかなり旨いです。
味って温度によるところも大きいですよね。
半熟加減は見ての通りお手本レベル。
もやしの上に乗ってる赤いのは豆板醤です。
途中で混ぜると味に変化が出て面白いです。

☆は１点☆は０．５点として見てください。

　　　　スープ：☆☆☆☆☆（４．５）
　　　　　　麺：☆☆☆☆☆（４．５）
チャーシュー：☆☆☆☆
　　　　　味玉：☆☆☆☆
　　その他具：☆☆☆☆

　　　　接客：☆☆☆☆☆（４．５）
　　　雰囲気：☆☆☆☆

同行者は焦がし黒とんこつらーめん￥７８０。

黒じゃねえじゃんって思ったけど、風味はコゲ一歩手前ってくらい香ばしいです。
コレのチャーシューを見てチャーシューの厚みを変えたことを確信しました。

冒頭にも書きましたが、ボケっとしてるとΣ(･Д･ﾉ)ﾉﾋﾞｸ!っとなるくらいの声だしは基本笑顔の
感じのいいものに変わりました。注文後、他愛の無いことで一度店員さんを呼んだんですが、
（ちょっと文句に近いものだったんですが）対応の良さに返って好印象。そういうもんだよね。
これからもこの調子で頑張ってもらいたいものです。
ただ、床材の選択は失敗だったんじゃないかな。掃除は行き届いてると思うんだけど、
木が油を吸ってしまってて場所によって床が滑るんですよ。まだ2ヶ月。今はまだいいけど、
数年後には困ったことになるんじゃないかと予測してみる。