2009年03月12日
麺家 Dragon Kitchen（ドラゴンキッチン）
駐車場：店舗1階部分、3台
営業時間：平日11:30〜15:00（LO１４：３０） 17:00〜23:00（LO22:30） 土日祝11:30〜22:00
電話番号：0466-83-6006
定休日：火曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
ラーメン店ながら豊富なメニューとお酒も楽しめるラーメンダイニングの店です。
ドラゴンキッチンに行ってきました。初訪問です。
店舗情報に駐車場は3台と書きましたが、狭いので大きい車は入れるのに苦労しそうです。
外観写真にこっちにおケツを向けて停めてる車がありますが、あの停め方はＮＧ。
その向こうに見えるチョーかっこいい車の停め方が正解です。あのような停めても良さそうですけど。
スープは大きく分けて和風と中華の2種類あります。無化調の店として名が知られてるようですが、
無化調は和風ラーメンのみ。この他にもご飯もの、一品ものやおつまみ、お酒とメニューは
非常に豊富で、中華をメインに据えた多国籍居酒屋のような構成になってました。
なお、ラーメンの提供は２２：００までだそうです。
2名以上要予約でコースもあるようです。
居酒屋的なメニューではありますが、しっかりした食事もできるし、各種半ラーメンもあるし、
小上がりにボックス型のテーブル席があるしで、ファミリーにも対応できそう。
和風ラーメン・しょう油￥６５０＋ワンタン￥２００＋煮玉子￥１２０
パイコー麺がおススメとあり、ここを紹介するラーメン本にもそれが出ていたのですが、
まずはスープの味を知りたいのでトップのしょう油を。とはいえ、少しは料理の部分も
体験できるかとワンタンも追加してみました。
豚ガラ、鶏ガラの動物系と煮干し、かつお節の魚介系の無化調スープだそうです。
無化調とはいえ、旨みのしっかり出たキレのあるスープといった印象。あっさりはしてますが
物足りなさはないです。かつお節がほんのり香る…とありましたが、あまり感じませんでしたｗ
ただ、醤油がちょっと勝ちすぎかなぁと。しょっぱいんでグイグイいけるスープではありません。
写真からは判りませんが青ネギの下に一味唐辛子がかけられてて、不意にピリ辛を感じたりします。
俺は辛いのは好きなんで問題ないですが、ニガテな人は抜いてもらった方が良さそうです。
麺は平打ちの中細ストレート。
ツルツルでプツっと歯切れのいい麺ですが、
スープをよく吸うんで麺自体の味は
わかんなくなってました。惜しい。
チャーシューは巻きバラ薄切り。
柔らかくて美味しいですが、
写真に写った手の小指が軽く立ってるのが
キモいと思うのは俺だけじゃないはず。
追加したワンタン。6個入ってました。
これ絶.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ品
具の味付けが絶妙。オイスターソースかな？
旨みがぎゅっと濃縮されたようなカンジ。
しっかりした皮の食感が少し変わってますが（ぁ
これが食べ応えあっていいです。
今まで食べたワンタンの中では間違いなく
上位に入ります。さすが。
味玉はナイス半熟で味付けは控えめに
感じましたが、スープの塩気に麻痺してたんで
実のところはわかりまへん（´へ｀;）
メンマは繊維っぽいタイプでした。
☆は１点、☆は０．５点として見てください。
スープ：☆☆☆☆（３．５）
麺：☆☆☆☆（３．５）
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆（３．５）
その他具：☆☆☆☆☆（４．５）
接客：☆☆☆☆
雰囲気：☆☆☆☆
こだわりの見えるラーメンです。もう少し塩気を抑えてくれたら文句のつけようが無いというのが
正直な感想。塩ラーメンだとまた印象が違うかな？次は塩でいってみるか。
