厚木のラーメン好きのくだらないブログ:湘南大勝軒

2009年05月26日

湘南大勝軒

地図：神奈川県平塚市宮松町10-18
駐車場：店の横4台※店のＨＰより転載
営業時間：11:00～14:30 17:00～19:30　
電話番号：0463-23-8202
定休日：火曜日　隔週水曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。

平塚のダイエーのすぐ近くにあるお店です。湘南大勝軒に行ってきました。

ちなみに今日は２連チャン、下にもう一つ記事があるんで見てくださいな♪

この店にはウンチクがたっぷりあるんですが、その辺はＨＰを見てもらった方が早いですかね。

この写真には写ってないんですが、この上には「小学生以上の方は一品ご注文下さい」みたいな
ことが書いてます。量もウリの店ですからね。極端な話、超盛りとか頼まれて家族でサーブ
されちゃったら、そりゃ店にとっちゃたまんないでしょう。

ネギ、メンマ、チャーシューは言えば抜いてもらえます。また、もりそば注文時、スープ割りを
頼む場合は、そのまま割ってもらいたければ「このまま」、多めに割ってもらいたければ「多めで」、
何も言わないで「スープ割りお願いします」なんて言うと元スープが捨てられちゃったりするんで
この辺は注意が必要かと思います。一応注意書きはあるんですが、ちっと分かりづらい。
無駄を出さない配慮だと思うんですが、戸惑う人もいるのでは？

小華そば￥６５０＋あじたま￥１００

すっごいあっさりした和風醤油スープです。ダシの部分はバッチリなんですが、
醤油ダレが控えめで人によっては物足りなく感じるかも。俺自身も、もうちょっとわかりやすさが
欲しかったりします。バランス的に弱い印象のスープなんですよね。

でも、麺はさすがに美味しいです。
ってか、麺が美味しいからスープが弱く
思えちゃうのかも。
滑らかで、まさにシコシコってカンジの歯応え。
太さは大勝軒としては細めでしょうか。
ちなみに、つけ麺とラーメンは別に茹でたり
してます。つけ麺は豪快に大釜で一気茹で。
ラーメンは小でも深ザル２つに麺を分けて
茹でて、茹でムラを無くす配慮がされてます。
こんだけ麺に気を使ってますからね、旨いのも当然なのかと思えます。
ちなみに、ラーメンとつけ麺では圧倒的にラーメンの方が早く提供されます。
同じに注文してもラーメンを食べ終わる頃につけ麺が出てくるってくらい。

トッピングではバラもありますが、基本では
モモのチャーシューが入ってきます。
ミシッとした歯応えのチャーシューなんですが
これが旨いんだ。まさに肉の味ってカンジで
脂に頼らないあたりに潔ささえ感じます。
て、単に俺の好みなんだけどｗ

絵面的に太くて固そうに見えるんですが、
噛んでみるとフニュサクッっと柔らかいメンマ。
手で裂いてるんでしょうかね、1本1本食感が
違ってて、味付けも上々。美味しいです。

味玉はかなりしっかりなしょっぱめ加減。
半熟加減はちょうどいいですかね。

☆は１点、★は０．５点として見てください。