厚木のラーメン好きのくだらないブログ:らあめん職人　泰平

2009年05月23日

らあめん職人　泰平

地図：神奈川県伊勢原市桜台4-27-22
駐車場：店の前４台＆ビデオ屋の脇４台
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
電話番号：0463－95－7039
営業時間：11：30～15：00　18：00～24：00
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。

閉店

ラーメン店の多い平塚伊勢原線沿いにあります。泰平に行ってきました。
前回は汁なし坦々麺を食べてます。

俺的に伊勢原市内ではイチオシのお店なんですけどね。気付けば半年以上のご無沙汰でした。

なにやら麺が変わったらしいって話を聞いてたんで、ひょっとしてそれを機に値上げしたんかな？
っと思ってたんですが、逆に汁なし坦々麺が１５０円安くなってるじゃないですかΣ(ﾟдﾟ;)
基本６００円の醤油ラーメンが３９０円になる３９ｄａｙも健在のようだし、まったく、頭が下がりますなぁ。
そこにまず驚いたんですが、券売機に店名を冠する泰平ラーメンの文字を発見して２度ビックリ。
かつてレギュラーメニューとしてあったんですが、いつのまにかメニューから消えちゃってたんです。
店内のＰＯＰによると限定で復活したようで。辛くて美味しいラーメンで一時ハマッた俺には
またアレが食えるっとかなり嬉しい不意打ちでしたヾ(=^▽^=)ノ

泰平ラーメン・醤油￥７００＋味玉（クーポンサービス）

味は同料金で醤油か味噌で選べるんですが、ここはこの店自慢の醤油でいくべきかなと。
味玉は何度も使える超お得クーポン利用です。

甲州地鶏と利尻昆布をベースにザラッとくるほど魚粉が入る醤油スープに
中華なべで豪快に炒められた具材がたっぷり乗ったラーメンです。
具材にキムチが入ってて、当然スープの味に影響が出るんですが、土台がしっかりしてるんで
元のスープの良さが損なわれることはありません。ガッツン魚介と揚げネギの風味がタマランです。
レギュラーとしてあった頃は辛さが選べたんですけどね。今は選択不可のようです。

噂どおり麺が変わってました。
大橋製麺から東京の有名ラーメン店に
多く使われることで有名な浅草開化楼へと
大胆なチェンジ。
開化楼の麺を基本６００円で出す店は
他にはちょっと思いつかないですねぇ。

たっぷりの水菜の下には、キムチ・モヤシ・
ニラ・舞茸・細切れチャーシューが惜しげもなく
入ってます。キムチの他に唐辛子も
入ってんのかな、ピリ辛程度ではありますが
辛さに弱い人は避けた方が無難ですかね。
キムチの味がしっかりしててそのままで
食べても美味しい野菜炒めです。
水菜が口の中をサッパリさせてくれて
最後まで飽きずに食べられます。

味玉はちょっと固めすぎかな(^_^;)
でもサービスですからね。文句言っちゃあ
いけません。味自体は美味しいんですから。

☆は１点、★は０．５点として見てください。

スープ：☆☆☆☆★
麺：☆☆☆☆★
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆★
その他具：☆☆☆☆★

接客：☆☆☆★
雰囲気：☆☆☆

俺のことなんでね、アテにしないでもらいたいんですが、スープ自体も前より美味しくなってるように
思いました。何も書いたり言ったりしない店主なんですが、実はマイナーチェンジを繰り返す
研究熱心な方なんですよね。１度行ったことある方もまた足を運んでみてください。
違った印象をもたれる方も少なくないハズです。