2009年08月02日
室蘭ラーメン 雷文
駐車場：店の斜め向かい、契約駐車場内４台（No,1,8,9,10）
営業時間：11:00〜15:30 土日祝11:00〜16:30
電話番号：042-722-5567
定休日：月曜日・第２火曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
町田の超有名店、雷文に行ってきました。初訪問です。
お店も有名なら店主さんも有名なこちら。メディアへの露出が多いですよね、ここの女将さん。
このときは厨房を息子さん、接客は女将さんでした。有名になると店主を見かけないことも
多々ありますが、ちゃんとお店にいるんですね。いかにも人の良さそーなカンジの方ですねぇ。
駐車場がわかんなくって店の脇に車をつけて聞きに行ったんですが、すぐさま上の駐車場情報に
リンクを貼った説明書きを作ってました。オフィシャルでは駐車場は４台なんですが
付近の薬局が閉まってる時は薬局の駐車場も利用可だそうで。
メニューはこんなカンジになってます。何気に坦々麺もやってるんですね。
それにしても目を引かれたのはフカヒレ麺ですか。１６００円は高いのか安いのか判断が
難しいですが、珍しいことは事実かなと。実はすんごい気になってますｗ
肉玉ラーメン・塩￥９００
「お得」や「大サービス品」のフレーズに釣られ、「塩と正油があります」の書き方から
塩の方がおススメなのかと思いそっちにしてみました。
２８種類の材料からとったスープなんだそうです。若干の色が付いてますが、味のほうは
実にあっさりさっぱり。嫌味じゃない程度にニボニボしてて奥行きがあるというか
滋味深いというか。上手いこと表現できないんですが、ぶっちゃけて言っちゃえば
実に旨いです(´∀｀)ってことでｗ
麺は固めに茹でられた強い縮れ具合の
細麺です。正油も同じみたいですね。
ありきたりな感は否めないですが
安心して食べられる麺ってところですか。
チャーシューは大判薄切りのロース。
大変に柔らかいのに肉の味がしっかりと
残ってるのはお見事かなと。
味玉はなんだか玉子自体の味が凄く
良かったように思います。
味加減は濃くも薄くもなくでナイスな加減。
メンマは固めコリコリ食感で、「昔ながら」って
言葉がしっくりくるのかな。
☆は１点、★は０．５点として見てください。
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆★
その他具：☆☆☆☆
接客：☆☆☆☆☆
雰囲気：☆☆☆☆
同行者はラーメン・正油￥７００に半熟玉子￥１００で注文です。
ちょっと貰ったけど、こちらもあっさりじんわり。塩に比べると正油の分か魚介がマイルドに
思えました。トータルバランスはこっちの方が上と言えるかも。（何様？ｗ）
こちらも同行者の注文、雷文特製なめらかプリン￥２００
女将さんの「限定のプリンがおススメですよ」
の一言に（☆▽☆）キラーン。
ご満悦の様子ですたｗ
ラーメンも美味しかったですけどね、なんと言っても女将さんの元気の良さが気持ちよかったです。
日曜の昼って事で常に待ちの客が途絶えなかったんですが、それも頷けるものがあります。
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この記事へのコメント
本当にうまいラーメンって、スープの素材やトッピングのディテールなんて気にならないと思っています。
新しいこちらのお店（店先にずいぶんと緑が多くなりました）に移ってからは息子さんが調理をするので宇都宮さんはもっぱら接客しかしません。
ですからもっと息子さんがクローズアップされてもいいと思うのですが。。。
tetsuさんには関係有りませんけど、移転前の古い店舗では何人もの人が「もう、こんな店に２度と来るか！！」な接客をされ、私もされまさした。
ですが、うまいラーメンの前には頭を下げてしまっています。
何年ぶりかに食べに行ってみるかなぁ。
そうなんです。あんまりに美味しくてぶっちゃけるしか
なかったのが正直なところでして。いや、ホントに美味しい
ラーメンって、細かい部分を覚えてないくらい夢中で
食べちゃったりします（私の舌が駄目なだけなんでしょうが）
代替わりしても名店として名を馳せてるんですから
もっと息子さんが注目されるべきとは私も思いました。
「名物女将の店」だけではいつまでも続かないですからね。
ところで、移転前の店舗ってことはお母さんがやってる頃ですよね。
私の印象では「驕らない、カンジのいいおばちゃん」でした。
少なくともマイナスなことは無いと思われます。
ふらわさんの雷文記事、気長にお待ちします（笑
＞＞由羽さん
元地元の方ならではのコメントありがとうございます。
なるほど、そんなことがあったんですが。
確かに息子さんより女将さんのほうに目がいきましたが
せっかく美味しいラーメンを作ってるのに客離れを
起こしてしまうとは息子さんも無念だったでしょうね。
ブログ本文に書いてしまうと一見の方には敷居が高く
感じられるかもなんであえて書かなかったんですが
私が行った時にも「お母さん」と呼んでる常連さんがいました。
他にも、「２年ぶりだっけ？」とか「子供の頃来てたよね？」とかで
これだけ客を覚えてる方も稀だなってのが率直なところでした。
これだけ名の売れた店なのに雰囲気が和やかなのは
女将さんの人柄なんでしょうね。私もまた行きたいと思ってます。
すみません、通りすがりですが気になるコメントがあったもので書き込みをお許し下さい。雷文さんは自分も好きで定期的に行きますが、代替わりはしてないみたいですよ？
ネットではそう風潮されてるようですが、女将さんにも確認しましたが不思議がってました。
厨房に女将さん一人の時もありますし、交代で作ってるみたいです。
女将さんが一時期店を離れた事もありません、それによる客離れも無いと思います。
新店舗になってから、事実無い噂(代替わりとか)が先行してるように思います。
ご丁寧にありがとうございます。
私もてっきり代替わりしたものだとばかり思ってました。
女将さんお一人での営業→息子さんとタッグでの営業→
息子さんが厨房に立つことが多くなってきた→代替わり？
と、いうような流れなんでしょうか？
常連さんのようにお見受けしますが、みやぎさんのような方こそが
お店を支えているんでしょうね(^-^)
代替わりの噂については、新店舗になってから一気に広まった気がします。
旧店舗から息子さんは働いてますが、新店舗になった事で誤解が生まれたみたいです。
新店舗になった理由＝息子さんに代替わりした、と言うような。
女将さんと息子さんは常に居ます、休憩や電話などの用事でお互い厨房から短時間
居なくなる事があり、どちらか片方だけの状態があったりします。
厨房に女将さんだけの時より、息子さんだけの状態のほうが驚きがあるので
その状態に遭遇した人が「女将さん引退した」と誤解をするんでしょうね。
どちらか片方になる頻度はあまり大差無いように思えますが
女将さんはお元気ですがやはりお年なので、休憩の頻度は息子さんより
高いかもしれません、自分が行く時は比較的いつもお見受けしますが。
確かに雷文さんは常連が多いですね、来年で20周年らしいです。
自分も20年近く通ってますが、ずっと変わらぬ気さくな女将さんのファンです。
息子さんも手際良くセンスがあり、感じ良くて好きですよ。
もしいつか代替わりする時が来て、息子さんだけになっても通います。
きっと印象的な女将さんと比べられて理不尽
なるほどなるほど。純粋に母子タッグでの営業なんですね。
みやぎさんの情報を受けて記事本文をこっそり修正しましたｗ
確かに「有名な女将の店」と思ってた一見客が息子さんが
調理してるのを見て勘違いを起こすというのはあるかもですね。
こんなブログ書いてる分際で何ですが、ネット上の情報は
吟味しないとダメだなぁと改めて思わせて頂きました。
２０年近く通ってらっしゃるってことは開店当初からの
ファンの方なんですね。ご近所にこの店があるとはなんとも
羨ましい限りです。駐車場について聞いた後ですぐに
駐車場情報の文リンクにある貼り紙を書いてるのを見たときは
「悪いことしちゃったかな」と思うと同時に「きっと親切な
人なんだろうな」との思いを強く持ちました。
理不尽、とは女将さんと比べられて何か叩かれるようなことでも
あったんでしょうか。私としては息子さんが作ったラーメンに
大変に満足したんですが。
