2009年07月30日
らぁ麺 ＭＵＧＥＮ
駐車場：店の前
営業時間：12:00〜15:00 18:00〜22:00
電話番号：046-296-8878
定休日：月曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
閉店
どうやら、つい最近オープンしたお店のようです。Ｒ２４６沿いのメガドンキの脇の道を入った
少し先にあります。ＭＵＧＥＮに行ってきました。
１２時少し前にお店に到着したんですが、店頭には［仕込み中］の看板が。
「あれ？今日休み？」なんて一瞬思ったんですが、店内は暗いものの何故かＴＶは点いてます。
引き返そうかどうしようか逡巡しつつ店の中を覗いたりしてるうちに（この時の俺は
相当キモかったに違いないｗ）店から奥さん登場。「すいません！今開けます！」
ああ、まだ準備が整ってないのね、もうちょっと待ちますか。と、ボケっとしてると
「暑いので店内でお待ち下さい！どうぞ！」「すいません、ウチはちょっと遅めなんです」
おや、随分と感じがいい店だなと。こういう店でハズレを引いた試しが無い。期待感が高まります。
店内はＬ字型のカウンターのみ。店の一画が製麺室になってて、自家製麺の店であることが
わかります。暖簾にも書いてあるんですけどね。
俺「こちらは何がおススメですか？(^-^)」
店主「そうですね、えっと、お好みで… うーん、つけ麺ですか。」
俺「そうですか、ん〜んっと、塩ラーメンに味玉でお願いします(^-^)」
なら最初っから聞くなよって話ですね。つけ麺って気分じゃなかったもんで。ごめんなさい(/＿＜)
ちなみに、裏面にもメニューは続いてて、チャー丼￥３００・ライス￥１５０・半ライス￥１００に、
ビール（生・瓶）が共に￥４５０でおつまみ三種盛りが￥３５０。卓上の調味料は胡椒のみです。
味玉らぁ麺・塩味￥７５０
なんともキレーなのが出てきました(=^▽^=)
いわし・あじ・あごの三種の煮干しで香りづけした優しい味を目指してるんだそうです。
確かに魚介の風味が前面に出てて、動物系はあまり分かりませんでした。
油も控えめで実にあっさりさっぱり。でも決して物足りないというわけではなくて
嫌味の無いダシに過不足無い塩加減を素直に美味しいと思いました。
スープも良いんですが、それ以上に良いと
思ったのがこの麺です。
毎日店で打ってる麺だそうで。
固めに茹で上げられたかなり歯応えの強い麺。
あっさりスープにこの麺の組み合わせは
正直意外でした。若干麺が勝ってるような
気がしますが、この麺は厚木には無いかなと。
やっぱりつけ麺が良かったかな(;^_^A 
チャーシューは適度に歯応えを残した
肉自体の味を重視したタイプ。
小ぶりではありますが、肉を食ってるって
カンジで満足度はまずまずです。
脂身が無いのは好みだなぁ♪
味玉はデフォで半分入ってきました。
濃すぎないやや甘の味付けがしっかりしてて
半熟加減は申し分ナシです。
メンマはコリコリ食感ってくらいで特筆すべき
ものはありませんが、業務用的な嫌な
臭いも無かったんで普通に美味しいなと。
キチンと揃えた盛り付けが丁寧ですね。
何気にネギが２種類なのが嬉しかったです。
☆は１点、★は０．５点として見てください。
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆★
チャーシュー：☆☆☆★
味玉：☆☆☆☆
その他具：☆☆☆★
接客：☆☆☆☆★
雰囲気：☆☆☆☆
営業時間に関して何も書いてなかったんでお店の方にお聞きしたんですが、実に丁寧に
対応してもらいまして。１１時半から開店して欲しいとの要望はあるそうなんですが、
製麺からやってるから１１時半は厳しいんだそうです。ご夫婦で切り盛りされてるみたいなんで
イロイロと大変なんでしょう。でも、一見である俺にそういった部分をあけっぴろげに
話して下さった店主さん＆奥さんに非常に親近感を覚え、気持ちよく店を後にできました。
またも応援したい店が増えました。頑張って下さい♪
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この記事へのコメント
私も少し前から気になっていて今日行ってきまし
た。私も塩を頂いたんですが、塩があまり効いてな
くてすごくぼんやりした味に感じました。
正直、塩はいまいちだなと感じたんですが、ブレで
すかね？
ちなみに中盛り、大盛り50円はお得なんですが、大
盛りで頼んだら替え玉というか、麺だけ別皿で出てきて、ただでさえ薄味だったのに替え玉を入れてさ
らに薄くなって・・・。
今度は醤油、又はつけめんにトライしてみるかな？
新店キラーと思われるのも嫌なんで
「誰か行かないかな〜」と思ってたんですが
我慢できなくなって行っちゃいましたｗ
まだ味が安定しないんでしょうか、私の時には
しょっぱくない程度に塩カドが立ってるなって
感想をもちました。
それにしても、大盛りが別皿扱いは謎ですね。
ドンブリが小さいから？なんでしょうか。
私も今度はつけ麺でいってみようと思います♪
＞＞由羽さん
事前情報一切ナシで若干の不安はあったんですが
予想外に美味しくていい意味で驚きました。
囲とは全く違う麺なんで、比べてみちゃって下さい♪
奥様に宜しくお伝えくださいm(_ _)m
＞＞大ミンさん
訪問＆コメントありがとうございます。
醤油は薄味でしたか。塩に関しては私もカドが
立ってるなとは思いましたがしょっぱいって程でも
無かったような…。個人の感じようはさまざまってことですね。
つけ麺が楽しみです（＾¬＾）
ウチも家族で行きました。オススメはピリ辛醤油です程よい辛さで最高〜あとつけ麺は魚のダシがきいてまたラーメンとは違う楽しみがあっていいかも！
ぴり辛醤油程よい辛さで美味しかったです つけめんは魚のﾀﾞｼがきいてまたこれも美味しいです
店主の話によるとこれから色々お客さんの意見を聞いて取り入れていくそうです
楽しみ♪
コメントありがとうございます。
ピリ辛醤油も美味しいんですか。
夏場にあえて辛いラーメンもいいものですよね（＾-＾）
塩ラーメンも魚介が効いてるなと思いましたが
つけ麺は更に、ですか。魚介大好きなんで楽しみです♪
＞＞たぬきさん
コメントありがとうございます。
お話を聞いてコンプリートしちゃおうかと
思っちゃいましたｗ
これから先、どう進化していくのか楽しみですね(^∇^)ﾉ
休み明けの今日またお昼に行ってきました。 まず一杯目は塩ラーメンを食べました！塩は麺をｽｰﾌﾟに十分絡ませて食べると大変美味しくいただけると思います。2杯目は醤油ラーメンを頂きました(麺、ｽｰﾌﾟ、ネギ)のみです。
麺は以前より少し細くなりｽｰﾌﾟもこくがありなおかつ魚介の旨味を逃がすことのない大変美味しいラーメンでした。あとメニューにはありませんが、芋焼酎もありこれまた飲みやすくロックでいけますので頼んでみてはいかがですか？
これはこれは、短いスパンに再訪されましたね(^-^)
同じ店で連食とは余程お気に入りになられたようで。
しかも２杯目はかけラーメンですか、素性が良くないと
思わなければ頼むことは無いメニューですよね♪
麺が少し細くなったとは気になるところです。
お酒も大好きなんですが、こちらでは難しいかなと（汗
こちらで情報を頂き、MUGEN行ってきました。
営業時間などの情報も、引用させて頂きましたので、
お断りしておこうと思いまして。
事後報告になってしまって申し訳ないのですが・・・。
とりあえず初訪問でフルコンプしてきました（笑）
これはこれは、律儀にどうもです。
言われなければ絶対に分からないのに（笑
ラーメン部さんの記事はもちろん拝見してます。
いつもながら辛口ですね（笑
ところで、お勤めがこちらの近くだそうで。
私もこちらから徒歩圏内に勤めてます。
（とは言っても外回りなんですが）
はちあう機会があるのではないかと楽しみにしてます♪
駐車場は店先に一台分（か二台分）しか用意できていない様です。。。かといって歩いては行かれないしな。
私が訪問した時には店先に営業時間が貼り出されていましたから、「ああtetsuさんが聞いてくれたからだな」と改めてtetsuさんの発言力に感謝しました。
スープも麺もまだまだに感じましたが、日によって結構ブレがあるみたいですね。
駐車場は２台分あるようですね。
でも、ちょっと頼りない台数でしょうか。
付近のバス停（私立病院前か木売り場）までは
かなりの本数のバスが出てるんで（確か１０系統前後です）
公共機関利用ならバスがおススメです。妻田を経由する系統なら
どれに乗っても大丈夫かと思われます。
推測なんですが、営業時間に関しては問い合わせが
多かったのではないのかなと思ってます。
最近、淵野辺に配置転換になりこちらにもなかなか
行けなくなってしまいましたが、なんとかまた行って
無限に進化する様を確認したいと思ってます（笑
