2009年08月12日
地獄ラーメン 天国屋
駐車場：同敷地パチンコ店と共用、300台
営業時間：１１：３０〜２０：３０（スープ切れ次第終了）
電話番号：０４２−７９９−４８７８
定休日：無し（年末年始は要確認）
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
ＺＵＮＤ−ＢＡＲを始め、数々の有名店で修行した店主のお店です。天国屋に行ってきました。
前回は地獄ラーメン・爆裂に味付玉子で食べてます。
外観写真が既にボケボケｗ
前回、粋がって地獄ラーメンをオフィシャルで一番辛いので注文し、打ちのめされたこちらに
再訪してきました。そもそもコメントでこちらが美味しいと教えていただいたのが訪問の
キッカケなんですが、おそらくその方は前記事を見てさぞかしガッカリされたことだろうと。
要約すると、いきなり一番辛いの食べて、辛過ぎて味がわかりませんでした、だもんね（汗
前回もそうだったんだけど、今回も季節の限定麺が出てました。でも売り切れ表示。
土曜日１９時過ぎの訪問だったんですが、よほど人気があるんでしょうか。
それにしても、この時間でライス全滅はどんなもんでしょ。ラーメンにライスは黄金コンビだと
思うんですが。そう、翼君と岬君のように（歳バレｗ）
え？どっちみちお前いつもライス食ってねえだろ？
…仰るとおりでございますｗ
塩ラーメン￥７００＋味付玉子￥１００
やや濁りつつも澄んだスープに丁寧な盛り付け、期待感がいや増します。
ラー本によると動物系のダシにマグロ節や貝ヒモなどを合わせた化調に頼らないスープだそうで。
修行元の一つであるＺＵＮＤ−ＢＡＲより動物系を強くしてるそうなんですが、動物系も魚介系も
突出することなく、塩の加減もちょうど良くでバランス良くまとめられてるように感じました。
合わさる麺は極細と言っていいのかなって
くらいのストレート麺。
ムチッとしたカンジとザクッとした歯応えが
同居してるような美味しい麺です。
厨房には複数の製麺所の麺箱があって
どこの麺なのか分かりませんが、
自家製の麺だけをありがたがることも
ないのかなと再認識しました。
チャーシューは巻いた鶏さんが２枚。
若干の鶏臭が残ってましたが、それは単に
俺が過敏なだけなのかなと。
ちなみに言うと、ケンタとか苦手ですからｗ
味玉はやや固めの半熟加減に
やや控えめの味加減。
個人的にはもうちょっと柔めでもうちょっと
濃いめの味加減が好みですが、
おススメが塩ならアリなのかもです。
写真ではわかりにくいですが、多分
さらしてある白ネギと水菜がいいアクセントで
美味しく完食できました♪
☆は１点、★は０．５点として見てください。
スープ：☆☆☆☆★
麺：☆☆☆☆★
チャーシュー：☆☆☆★
味玉：☆☆☆☆
その他具：☆☆☆☆
接客：☆☆☆
雰囲気：☆☆☆
ラーメンの満足度は予想以上のものでしたが、接客は修行元を引き継いでるとは
言い難いものがあるかなと。決して悪くはないんですが、ラー本で店主自らＺＵＮＤを引き合いに
出すなら接客に対してもテイストを引き継いでもらいたいものです。
