厚木のラーメン好きのくだらないブログ:越後新潟麺処　極一

2009年09月03日

越後新潟麺処　極一

地図：東京都港区台場1-7-1　アクアシティお台場5階
駐車場：最初の1時間400円（土日祝は500円）、以降30分200円（土日祝は250円）
営業時間：11:00～23:00（夏休み、年末年始など、期間により営業時間を変更する場合あり）
電話番号：03-3599-4700（代表）
定休日：無休
入場料：無料
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。

アクアシティーお台場内、ラーメン集合施設「ラーメン国技館」の中の店舗です。
越後新潟ラーメンを掲げるお店、極一に行ってきました。当然初訪問です。

都内のラーメン事情には疎い俺ですが、集合施設の情報くらいは耳にすることがあります。

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すいません。見栄張りました。神奈川県内のラーメン事情も良く知らないと訂正します（/TДT)/

ま、まあ、そんな俺ですが、ラーメン国技館が最終場所「最強ラーコク」としてやってるらしいくらいの
情報はキャッチしてたわけでありますです。なんでも歴代３７のラーメン店の中から
選ばれし６店が集結したファイナルステージだそうで。集大成であるなら行ってみたくなるもんです。

どうせ拡大しないと分からないんで券売機画像はこちらでどうぞ。
新潟といえば魚が美味しいってイメージが強いんですが
こちらは豚骨を前面に出したラインナップになってます。しかも熊本を彷彿とさせる
マー油入りがウリみたい。言ったもん勝ちみたいな気がしますが、まあいいか。

１２時ちょっと過ぎの訪問で店内満席で先待ち４名。夏休み中だったからかな、
客層は大半が学生みたいで施設内は必要以上に賑ってました。

いきなり残念だったのがお冷や。水が美味しくないのは場所柄しょうがないとは
思いますが、やかんに入れられたお替り用の水が常温とはね。ありえねえ。

黒とんこつミニラーメン￥５００＋味玉￥１２０

ちっちゃ。

「黒」と銘打つほどマー油はかかってませんが香ばしさは存分に感じることが出来ます。
ただ、肝心の「とんこつ」が薄いことこの上ない。多めの具から出る水分とか
そんなレベルじゃないです。これで濃厚を謳っちゃうんだもんなぁ。いい度胸してるよ。

左手カメラ練習中、はどうでもいいねｗ

麺は博多系よりはちょっと太いのかな。
でも芯のある食感は博多系に近いかなと。

チャーシューは肉の味が抜けてて味付けも
控えめ。でもさほど柔らかくもなくで
どうしたらこんなチャーシューができるのか
ご教授願いたいくらいです。

極一・味玉味玉は固めの黄身にやはり控えめの
味付け。まとわりついたマー油のほうが
強く感じて良く分かりません。

スープ・麺の量と比べてモヤシ・キクラゲが
多くはありましたがミニでも途中で
飽きてしまい残念な思いしか残りませんでした。

☆は１点、★は０．５点として見てください。