2009年09月09日
麺工房 隠國
地図：神奈川県愛甲郡愛川町角田768-9
駐車場：店舗の脇、合計17台（軽専用２台）
営業時間：火〜金11:30〜14:30 17:30〜21:00 土11:30〜16:00 日・祝11:30〜19:00
電話番号：090-3532-7095
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
大変に辺鄙な場所にありながら、人気を保つ有名店。麺工房 隠國に行ってきました。
前回はスペシャルチャーシュー麺に燻製玉子で食べてます。
ちょっとこってり系が食傷気味であっさりを求めて向かいました。去年１０月に行ったっきりだし。
メニューは秋冬バージョンとはつけ麺が違うだけ。写真入りはこちらでどうぞ。
塩らぁ麺￥６５０＋燻製玉子￥１００
実はここで塩を食べたのは初めてかも。スープが澄んででキレーですねぃ(^_^)
味のほうも見た目どおりに実にあっさり。油っけもほとんど無くて塩の加減も絶妙かなと。
どこか柑橘っぽいような後味があったんですが所詮俺の舌なんでアテにはなりません。
スープがそういったカンジなんで揚げネギの存在感か醤油より強いですね。
麺はちょっと柔めの細ストレート。
柔い、といってもコシがないわけではなくて
しなやかというかなんというか表現が
難しいんですがかなり好きな麺ではあります。
デフォだとチャーシューは小ぶりな
バラスライスが１枚。
しっかりした歯応えで脂身は甘くて
美味しいんですがいかんせん量が…(^_^;)
ここではチャーシュー麺のほうが
お得かもしれません。
燻玉は相変わらず薫香がガツッとくるのに
見事な半熟加減を保った逸品。
いつも「次は普通の味玉頼も」と思うんですが
ついつい燻玉にいっちゃいます。
だって旨いんだもん。
メンマや青菜も量こそ少ないですが
さすがと思えるレベルです。
☆は１点、★は０．５点として見てください。
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆★
その他具：☆☆☆☆
接客：☆☆☆☆☆
雰囲気：☆☆☆
時期的に暑いからかな？以前よりは空いてて今回は待つことなく座れました。
接客の方はやっぱり元気で非常に気持ちが良く食事が出来るしつけ麺はまだ未食だしで
また近いうちに行きたいと思ってます。
